İçindekiler:
- Kete neye denir?
- Kete hangi şehre ait?
- Kete nedir tarifi?
- Keten tohum nedir?
- Çörek hangi ilimize aittir?
- Keten tohumu nasıl bir bitkidir?
- Keten tohumu nedir ve faydaları?
- Sade kete nasıl yapılır?
- Nokul hangi Yorenin?
- Bafra Nokulu nedir?
- Keten tohumu nasıl kullanmalıyız?
- Keten tohumu nasıl kullanılacak?
Kete neye denir?
Kete, Kars ilimize ait olduğu bilinen hamur işleri kategorisi adı altında sayabileceğimiz bir börek/ çörek çeşidimizdir. Türk Dil Kurumu ise Keteyi “Yağlı, mayalı veya mayasız hamurdan yapılan çörek.” olarak tanımlamıştır. ... Kars ketesinin iç harcının unlu olmasından dolayı yerken dağılmaması gerektiğine inanılmaktadır.
Kete hangi şehre ait?
Kete, Doğu Anadolu Bölgesi ve Doğu Karadeniz yöresel mutfağına has, bir çeşit hamur işidir. Yapılan bölgeye göre farklılıklar göstermektedir. Fakat en fazla Bayburt iliyle özdeşmiştir.
Kete nedir tarifi?
Erzurum'da da çok fazla yapılmaktadır. Yapılışı şu şekildedir: Açma
kete un, yağ, tuz, biraz şeker, yaş maya ve su ile yoğrulduktan sonra bir saat kadar bekletilir ve dinlenen hamurdan alınan bezeler oklava yardımı ile orta incelikte bir yufka halinde açılarak, üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.
Keten tohum nedir?
Latince ismi Linum usitatissimum olan
keten bitkisi, 30 cm ile 1 metre arasında değişen boylarda gelişen, mavi renkte çiçek açan ve bir sene yaşayan bir tarım bitkisidir.
Keten tohumları ise yaklaşık 5 mm uzunlukta olup yumurta şeklindedir. Bu
tohumlar yassı, parlak, kokusuz, yağlı ve lezzetlidir.
Çörek hangi ilimize aittir?
Çörek (Saya
Çöreği Yozgat Yöresi)
Keten tohumu nasıl bir bitkidir?
Latince ismi Linum Usitatissimum olan
keten bitkisi, 30 cm ile 1 metre arasında değişen boylarda gelişen, mavi renkte çiçek açan ve
bir sene yaşayan
bir tarım
bitkisidir.
Keten tohumları ise yaklaşık 5 mm uzunlukta olup yumurta şeklindedir. Bu
tohumlar yassı, parlak, kokusuz, yağlı ve lezzetlidir.
Keten tohumu nedir ve faydaları?
Keten tohumu büyük bir diyet lifi ve bitki bazlı protein kaynağıdır. Alfa-linolenik asit, omega-3 yağ asitleri ve liganlar bakımından zengindir. Ayrıca, Tiamin, manganez ve magnezyum bulunur. Ayrıca zengin bir C ve B6 vitamini, kalsiyum, demir, potasyum ve sodyum kaynağıdır.
Sade kete nasıl yapılır?
Teremyağlı Sade Kete Tarifi Nasıl Yapılır?- 50 gr tereyağ veya sıvı yağ karışık kullanın. Hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
- Yarım saat mayalanmaya bırakalım. Bezelere ayıralım. Elimizle açalım yağlayarak zarf şekli verelim.
- Tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp ısınmış fırında 200 derece pişirelim. Afiyet olsun.
Nokul hangi Yorenin?
Isparta
Yöresi Nokulu Isparta
yöresinde yapılan
Nokul, şekersiz hamurdan yapılır, genellikle içine tahin ve ceviz konulur, ancak içine sadece haşhaş konularak da yapılabilir.
Bafra Nokulu nedir?
Bafra Nokulu - Samsun İnce hamurun yuvarlanırken içine katılan üzüm, fındık, ceviz serpiştirilerek yapılan şerbetsiz bir hamur tatlısıdır.
Keten tohumu nasıl kullanmalıyız?
Tohumlar 10 dakika ılık suda veya 2 saat soğuk suda bekletilir. Ardından filizlenir ve bu şekilde tüketilir.
Keten tohumunu filizlendirmek fitik asidi çıkarır ve mineral emilimini arttırır.
Keten tohumu toz olarak birçok besine eklenerek de kullanılabilir.
Keten tohumu nasıl kullanılacak?
Keten tohumu tüketmenin en iyi yolu filizlenmiş formda tüketmektir. Tohumları ıslatmak ve daha sonra filizlendirmek fitik asidi çıkarır ve ayrıca mineral emilimini arttırır. Tohumlar ılık suda 10 dakika veya soğuk suda 2 saat bekletilebilir. Tohumlar sabah mısır gevreğine eklenerek tüketilebilir.