Un Tarhanasının içinde ne var?

Çorbalık Un Tarhanası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

10 tane domates.
7 tane kuru soğan.
5 tane kırmızı salçalık biber.
1 miktar acı süs biberi.
5 altı tane yeşil biber.
1 tutam taze nane veya reyhan.
1 kase nohut.
1 kova yoğurt (4- 4.5 kilo)

Daha fazla öğe...

Tarhanaya hangi sebzeler konur?

Bol Sebzeli Tarhana Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

7-8 Adet Kırmızı Biber.
7-8 Adet Yeşil Biber.
7-8 Diş Sarımsak.
5-6 Adet Orta boy Domates.
5-6 Adet Orta boy Soğan.
2-3 Adet Orta boy Yeşil Kabak.
2-3 Adet Orta boy Havuç
1 demet Maydanoz.

Daha fazla öğe...

Tarhana hamuru kaç gün beklemeli?

Daha sonra bu karışımın içine ekşi maya, yoğurt ve un ilave edilir. Oluşan tarhana hamuru bir hafta ile on gün arasında fermente olması için bekletilir. Yöredeki deyişle “kabartılır”. Onuncu günün sonunda kuruyan tarhana hamurundan topaklar koparılıp elekten veya kevgirden geçirilerek ufalanır.

Tarhanaya Reyhan katılır mı?

Daha sonra su eklenir ve eriyen tarhana karışımı ilave edilir. Çırpıcı ile sürekli karıltırılır ve koyu ise çorba biraz daha su eklenir. Çorba kaynamaya başladıktan 5 dk sonra içerisine elimizle parçaladığımız kuru reyhan, kekik, nane, karabiber eklenir ve bir taşım kaynatılarak çorbanın altı kapatılır.

Tarhana cıvık olursa ne yapılır?

Eğer hamur çok cıvık olursa bir miktar daha un ilave edin ve ekmek hamuru kıvamına gelinceye kadar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Hamurun kapağını kapatın, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. En az 3 gün boyunca günde 1-2 kez yoğurun ve hamurun ekşimesini (çürümesini) bekleyin.

Tarhana baharatı nedir?

Tarçın, karanfil, zencefil, kakule ve karabiber gibi, yiyeceklere verdikleri koku ya da tatları nedeniyle yetiştirilen bitkilerin kurutulmuş kısımlarına verilen genel ad olup çeşni amaçlı kullanılmaktadır.Baharat bu türden bitkilerin kök, sap, tohum, meyve ya da yaprak gibi kısımlarının kurutulmasıyla elde edilir.

Tarhana hamuru kaç günde ekşir?

Hamuru 3-4 gün boyunca ekşimesi için dinlendirin. Bu esnada her gün biraz daha un ilave edip yoğurun. Bu sürenin sonunda iyice ekşiyen tarhana hamurundan iri parçalar koparıp temiz bir örtünün üzerine serin ve güneş gören bir yerde kurumaya başlayın. Tarhanayı en az 2 gün iyice kurutun.

Muhacir tarhanası nasıl pişirilir?

1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın.

Tarhana hangi malzemelerle yapılır?

Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

2kilogramdomates.
2kilogramkuru soğan.
2kilogrametli kırmızı biber.
1kilogramhaşlanmış nohut.
1demetmaydanoz.
1demettaze nane.
1kilogramsüzme yoğurt.
4yemek kaşığıkaya tuzu.

Daha fazla öğe...

Tarhana hamuru neden bozulur?

Gıda maddesinde olduğu gibi tarhanada da son kullanma tarihi bulunmaktadır Özellikle de ev yapımı tarhana lan çok yüksek düzeyde sıcaklığa maruz kaldığında bozulma işlemine uğrayabilir ler. Her iki tarhana çeşidi için de aynı durum söz konusu olmaktadır bu saklama koşullarında uzun süre dayanabilirler.

Tarhana otunu nerede bulabiliriz?

Tarhana otu kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Mevsimi geldiğinde tarhana otu tohumu kendiliğinden dökülür ve sonraki otlar yetişir. Ege Bölgesi'nde kendisini çok huzurlu hisseder. Genelde İzmir, Aydın, Manisa çevresinde görülür.

Tarhanaya hangi baharatlar girer?

Tarhana, genellikle sebzelerin olduğu yaz aylarında yapılan bir üründür. İçinde domates, yeşil biber, kuru soğan, kırmızı biber, yağlı yoğurt, maydanoz, dereotu (bazı yörelerde tarhana otu, süt, tuz, acı ve tatlı kırmızı biber) vardır.

Un Tarhanasının içinde ne var?

İçindekiler: