İçindekiler:
- Luwak kahvesi nasıl elde edilir?
- Kahveyi hangi hayvanın dışkısından yapılıyor?
Luwak kahvesi nasıl elde edilir?
Kopi
luwak, Endonezya'nın Sumatra adası ile çevresindeki birkaç adada yaşayan palmiye misk kedisinin (Endonezce:
luwak) yediği ve sonrasında dışkıladığı
kahve çekirdeklerinden üretilmektedir. Hayvan dışkısındaki
kahve çekirdekleri toplanmakta ve paketlenmektedir.
Kahveyi hangi hayvanın dışkısından yapılıyor?
Kopi Luwak Endonezya'da üretiliyor. Kafeslerde beslenen kedi benzeri
hayvanlara durmadan
kahve yediriliyor.
Hayvanın vucudunda fermantasyona uğrayan
kahve çekirdekleri
dışkısından ayıklanıp pazarlanıyor.