İçindekiler:
- Salepli Maraş dondurması nasıl yapılır?
- Gerçek Maraş dondurması nasıl yapılır?
- Salepli Çilekli dondurma nasıl yapılır?
- Maraş dondurması içinde neler var?
- Maraş dondurması neden yapılır?
- Algida Maraş dondurması nasıl yapılır?
- Keçi sütünden Maraş dondurması nasıl yapılır?
Salepli Maraş dondurması nasıl yapılır?
Salebi küçük bir kase içinde suyla eritin. Keçi sütünü 90 dereceye kadar ısıtın. Önce
salebi sonra da şekeri eklediğiniz sütü sakız haline gelene kadar 6 ila 8 saat karıştırın. Bir kaba aktarıp dinlendirdiğiniz ve soğuttuğunuz
dondurmayı dövülmüş Antep fıstığıyla servis edebilirsiniz.
Gerçek Maraş dondurması nasıl yapılır?
Maraş Dondurması Nasıl Yapılır?- 5 su bardağı sütü derin bir tencereye koyarak kaynatın.
- Kaynayan süte toz şekeri ekleyerek karıştırın.
- Bir kasenin içerisine ılık su ve salebi koyarak eritin.
- Kaynayan şekerli sütün içerisine, salebi yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Daha fazla öğe...
Salepli Çilekli dondurma nasıl yapılır?
Çilekler yıkanıp ayıklanır ve içine pudra şekeri eklenerek Blender'den geçirilir. Daha sonra süzgeçten iyice geçirilerek sadece çekirdeklerinden arındırılmış olur. Tamamen buz gibi soğumuş olan süte
çilek püresi eklenir ve çırpılır. Buzluğa kaldırılır ve saat başı çıkarılıp mikser ile 2-3 dakika çırpılır.
Maraş dondurması içinde neler var?
Geleneksel
Maraş dondurmasının yapımında süt, sahlep ve şeker kullanılmaktadır. Kullanılan sütün keçi sütü olmasına dikkat edilmelidir. Çünkü
Maraş dondurmasına has tadı veren en etkili faktör keven otlarıyla beslenen keçilerden sağılan sütdür.
Maraş dondurması neden yapılır?
Dondurma yapımı için
Maraş dağlarında, kekik, çiğdem, keven ve sümbül bitkileri ile beslenen keçi sütü kullanılır. ... Sağılan sütler soğuk zincir ile dört saat içinde işletmeye ulaştırılmalıdır.
Dondurma üretiminde %100 keçi sütü kullanılır.
Algida Maraş dondurması nasıl yapılır?
Kaynamış süt ateşin üzerinden alınır ve karıştırılarak soğutulur. Yeterli sıcaklığa düşen sütün kıvamlı bir
Maraş dondurmasına dönüşmesi için, karışım macun kıvamına gelene kadar bir fıçı içerisinde dövülür. Elde edilen karışım, 6-8 saat dinlendirildikten sonra yaklaşık -6°C derecede soğumaya bırakılır.
Keçi sütünden Maraş dondurması nasıl yapılır?
Bir tencereye
keçi sütünü koyun. Diğer yanda soğuk
sütten aldığınız 3 çorba kaşığı sütün içinde salebi eritin. Süte hazırladığınız salepli karışımı ekleyin ve karıştırarak kaynatın....
Dikkat edelim!- Mutlaka keçi sütü tercih edin. ...
- Aktardan aldığınız saf salep çok önemli. ...
- Şeker miktarı yeterli geliyor.