İçindekiler:
- Kapari karpuzu nedir?
- Kapari zehirler mi?
- Kapari çiğ yenir mi?
- Kapari nelere iyi geliyor?
- Kapari çiçeği ne zaman toplanır?
- Kapari yaprağı turşusu nasıl yapılır?
Kapari karpuzu nedir?
Potasyum, fosfor ve kalsiyum yönünden zengin olan
kapari, killi toprakları seviyor ve güneş ışığından hoşlanıyor. Kendiliğinden yetişmekte olan geberotu yani diğer adıyla
kapari, tohum halinde yetişiyor ve Ağustos-Eylül aylarında küçük karpuzlara benzeyen meyvelerden elde ediliyor.
Kapari zehirler mi?
Kapari bitkisi
zehirli bir bitkidir. Bu nedenle dikkatli kullanılmalı, işlenmişi yada tableti alınmalıdır.
Kapari nasıl kullanacağınızı bilmezseniz
zehirli bir bitki olabilir.
Kaparinin iyi işlenmiş olanını tercih etmelisiniz.
Kapari çiğ yenir mi?
Bunlardan ilki hint hıyarı olarak bilinen
kapari bitkisi taze olarak tüketilen bir bitki değildir. Bu nedenle işlenmiş olarak satın alınması önerilir. Aksi takdirde
çiğ olarak, tüketildiği zaman zehirli olabilir.
Kapari nelere iyi geliyor?
KAPARİNİN FAYDALARI Kalsiyum ve magnezyum bakımından zengin olan
kapari; Kabızlık, idrar sorunları, cinsel gücü artırma, balgam söktürücü, solucan düşürücü, ağrı kesici, romatizma, felç, iskorbüt hastalığı, kan bozuklukları, gut hastalığı, hemoroit, kalça rahatsızlıklarına
iyi geliyor.
Kapari çiçeği ne zaman toplanır?
Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nde doğadan alınan tohumlardan elde edilen fidelerle
kapari yetiştirilmektedir. Mayıs sonu, turşu yapılan tomurcukların
toplanması için en ideal zamandır. Kısa süre sonra bu tomurcuklar beyaz ve açık pembe çiçeklere dönüşürler.
Kapari yaprağı turşusu nasıl yapılır?
Kapari Turşusu Tarifi Yapılışı İçine çiğ yumurtayı atıp suyun üstüne çıkana kadar tuz ekleyin.
Kapari bidona doldurulur sirke, tuz, limon tuzu ilave edilir. Tamamı sirke ile kurulmaz yarıdan sonrasına su ilave ediniz. 20-25 gün sonra yemeye hazır olacaktır. Afiyet olsun.