İçindekiler:
- Peynir altı suyu nedir nerelerde kullanılır?
- Peynir suyu nasıl değiştirilir?
Peynir altı suyu nedir nerelerde kullanılır?
Peynir altı suyunu, bir sonraki
peynir mayalama işleminizde sütü kesmek için kullanabilirsiniz. Fermante sebze ve meyvelerin yapılış aşamalarında bu
suyu kullanabilirsiniz. Çorbaların içerisinde kıvam artırıcı olarak kullanabilirsiniz.
Peynir suyu nasıl değiştirilir?
🌟
Suyu Nasıl Hazırlanır.
Peynir için kaynattığımız suya bir miktar tuz atılır ve tuzun ayrını ayarlamak için
suyun içerisine yıkanmış çiğ yumurta atılır eğer yumurta
suyun yüzüne çıkarsa tuz yeterli demektir.
Peynir için hazırladığımız
suyu aynı zamanda asma yaprak salamurası için de kullanabilirsiniz.