İçindekiler:
- Bağırsak diyeti nasıl yapılır?
- Gaps diyetinde nohut var mı?
- Karabuğday lektin içerir mi?
- Gaps diyeti kaç ay?
Bağırsak diyeti nasıl yapılır?
Gaps diyetinde temel kural
bağırsakları zora sokan, işlenmiş, trans yağ, laktoz ve soya içeren gıdalardan, tahıllardan uzak durulmasıdır. Bu
diyette nişasta içeren sebze ve bakliyat dahil her şeyden uzak durulması gerekilir.
Gaps diyetinde nohut var mı?
Nişastalı bakliyatlar: soya fasulyesi, maş fasulyesi,
nohut, fasulye filizi, bakla
diyet süresince beslenme programında yoktur. Çünkü nişastanın her çeşidi,
GAPS hastalarının anormal bağırsak florası nedeniyle fermente edilemez ve sindirilemez.
Karabuğday lektin içerir mi?
Özellikle buğday ve buğday embriyosu, kuru baklagiller, patates, domates, patlıcan, yer fıstığı, inek sütü gibi gıdalarda
lektin bulunur. Çok zengin olmasa da pirinç yulaf,
karabuğday, mısırda da
lektin vardır.
Lektin özellikle bitkiler için önemli bir savunma mekanizmasıdır.
Gaps diyeti kaç ay?
GAPS diyeti sırasında tüm tahıllardan, şekerlerden, nişastalı sebzelerden, rafine karbonhidratlardan ve işlenmiş yiyeceklerden kaçınmanız gerekir. Bu aşama 1.5-2 yıl sürer.