Patlıcan Söğürtme nedir?

İşte yine midenize bayram yaptıracak, damağınızda havai fişekler patlatacak bir tarif geliyor: Patlıcan söğürme. Közlenmiş patlıcanların mis kokusunun, közlenmiş kapya biberleri ile buluşması, işin içine domates ve biberlerin de girmesiyle adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor.

Söğürtme Yemeği nasıl yapılır?

Söğürtme yapımında közlenmiş yeşil biber ve kapya biberi de kullanabilirsiniz....Patlıcan Söğürtme Nasıl Yapılır?

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve ince kıyın. ...
Patlıcan, maydanoz, sarımsak, sirke, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve pul biberi büyük bir kaseye alıp tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Servis tabağına alın.

Daha fazla öğe...•BE

Söğülme nasıl yapılır?

Ayıklanmış sarımsaklar dövülerek tuzla birlikte patlıcana iyice karıştırılır. Diğer taraftan kıyma et birtavada kavrulur genişçe bir tepsiye konulan ezilmiş patlıcanın üzerine serilir, servis tabağına alınarak ince ekmekle bostana eşliğinde yenilir. Yaz ve sonbahar başlarının yiyeceğidir.

Patlıcan Söğürme nerenin yemeği?

Söğürme, Güneydoğu Anadolu kökenli bir patlıcan yemeğidir.

Yağlı Söğürme nasıl yapılır?

Söğürme Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak tavaya yağı koyup üzerine küçük küçük kesilmiş soğanı koyup ateşe alalım.
Sarımsağı da kesip içine koyalım hafif kavuralım.
Biberleri de kesip ekleyelim kavuralım.
Daha sonra domatesi koyup suyunu hafif çekene kadar pişirelim.
Daha sonra patlıcanları ekleyelim.

Daha fazla öğe...•BE

Sölme nasıl yapılır?

Sölme (Közlenmiş Yoğurtlu Patlıcan Biber) Tarifi Yapılışı Közlenen patlıcan ve biberleri soyup ufak ufak doğruyoruz bir kabın içine alıyoruz ayrı bir kapta sarımsaklı tuzlu yoğurt hazırlıyoruz ve patlıcanlarla biberlerin üstüne döküp iyice karıştırıyoruz, servis tabağına alıyoruz ,işte bu kadar herkese afiyet olsun.

Söğürme hangi yöreye aittir?

Söğürme, Güneydoğu Anadolu kökenli bir patlıcan yemeğidir. Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde et ile yapılan ve söğürme olarak anılan bir yemek daha vardır ancak bu isim ilk olarak patlıcan yemeği için kullanılmıştır.

Söğürmeli kebap nasıl yapılır?

Geniş bir kaseye kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağ ekleyip güzelce karıştırın. Kıyamlı harçtan küçük köfteler hazırlayıp kızgın tavada kızartın. Közlenmiş ve kabukları soyulup doğranmış patlıcan, domates ve biberi bir kaseye aktarın. Zeytinyağı ve tuzla tatlandırıp karıştırın.

Patlıcan Söğürtme nedir?

İçindekiler: