İçindekiler:
- Nemli kek nasıl yapılır?
- Kek yumuşak olması için ne yapmalı?
- Kek pişince fırından çıkarılır mı?
- Kekin içi Pişmezse ne yapmalı?
Nemli kek nasıl yapılır?
Bunun yanı sıra fırını ısıtmadan
keki koymak da
kekin kurumasının önünü açar. Lezzetli
kek yapmanın püf noktaları arasında yer alan bir diğer unsur ise fırının fansız çalıştırılmasıdır. İçerideki hava akımı azaldığından fansız çalışan fırında
kek daha
nemli kalır ve böylece daha yumuşak bir dokuya sahip
olur.
Kek yumuşak olması için ne yapmalı?
Bir
kekin yumuşacık ve kabarık olmasını sağlayan en önemli unsuru şeker ve yumurta. Yumurta beyazı ve şekerin, yumurta sarısı ve şekerin ayrı ayrı ve iyi bir biçimde çırpılması sonucunda kekiniz doğal
olarak kabarır.
Kek pişince fırından çıkarılır mı?
Kek pişince hemen fırından çıkarmamalı,
fırın kapağı açılarak biraz bekletilmelidir.
Fırından çıkarınca kalıbı ters çevirip üzerine ıslak bez konularak 5-10 dakika bekletilirse
kek kalıptan kolay çıkar.
Kekin içi Pişmezse ne yapmalı?
Fırının sadece altını açın üst kısmını açmayın. Bu düşük ısıda kekinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Bu şekilde üstü yanmayacak, altı ve
içi pişecektir. Böylelikle hamur kalmaktan kekinizi kurtarmış olacaksınız.