Tavuk göğsü tatlısı nasıl bulunmuş?

İçindekiler:

  1. Tavuk göğsü tatlısı nasıl bulunmuş?

Tavuk göğsü tatlısı nasıl bulunmuş?

Tavuk göğsü Romalıllardan Bizans'a oradan da Türklere geçmiş olan sütlü bir tatlıdır. Romalılar zamanında bu tatlının nasıl yapıldığını Romalı kitap yazarı Apicus'un tarifinden aktarabiliriz. Romalılar şu şekilde yaparlarmış bu nefis tatlıyı; 'Genç bir horoz kesilir haşlanır.