İçindekiler:
- Içli köftenin kıyması nasıl olur?
- Içli köftenin içine ne girer?
Içli köftenin kıyması nasıl olur?
İçli köfte harcı için orta yağlı bir
kıyma kullanmak gerekir. Kasabınıza
içli köfte yapacağınızı söylediğinizde size yardımcı olacaktır ancak etinizi kendiniz almanız gerekirse koyun-kuzu karışık bir
kıymayı ya da dana döşü tercih edebilirsiniz. Harcın bir diğer olmazsa olmazı da soğandır.
Içli köftenin içine ne girer?
İçli köftenin karışımı, soğan, maydanoz ve baharat (isteğe bağlı olarak ceviz içi de konulabilir) ile destekleniyor. Bazı yörelerde dolgulu
köfte olarak da isimlendiriliyor.