İçindekiler:
- Diş Hedigi nasıl yapılır?
- Hedik salatası nasıl yapılır?
- Diş buğdayı hangi buğdaydan yapılır?
Diş Hedigi nasıl yapılır?
Diş buğdayı ya da
diş hediğini ailenin tecrübeli bir üyesi pişirir. Pişirilip soğutulan buğdaydan bir avuç alınıp üzerinde bebeğin oturduğu bir örtüye doğru atılır. Bebeğin üzerinde kalan buğdaylar toplanıp bir ip üzerine dizilir. Bu, bebeğin dişlerinin inci gibi olmasını temenni etmek amacıyla
yapılır.
Hedik salatası nasıl yapılır?
Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış buğdayı, derin bir
salata kasesine alın. Doğranmış olan
salata malzemeleri ile harmanlayın. Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak hazırladığınız sosu
salataya ekleyin. Son olarak ince çekilmiş ceviz içini ilave edip,
salatayı karıştırın.
Diş buğdayı hangi buğdaydan yapılır?
Çok eski bir Anadolu geleneği olarak günümüzde de sürdürülen
diş buğdayı,
diş hediği olarak da bilinir. Sert ve dayanıklı bir
buğday türü olan hedik, ham bir buğdaydır.