İçindekiler:
- 2 Michelin yıldızlı ne demek?
- Vedat başarır kimdir?
- Aşçı Vedat Başaran Kimdir?
2 Michelin yıldızlı ne demek?
Rehberi oluşturma aşamasında üç aşamalı bir derecelendirme sistemi getiriliyor. 1
yıldız “Alanında çok iyi bir restoran”
demek.
2 yıldız “Öyle mükemmel bir yemek ki kesinlikle rotanızı değiştirmenize değecek” anlamına gelirken, 3
yıldız “Fevkalade bir mutfak, özel bir yolculuğa değer” anlamını taşıyor.
Vedat başarır kimdir?
Feriye Lokantası işletmecisi ve gastronomi uzmanı. Skal İnternational İstanbul üyesi. ... Uluslararası anlamda Osmanlı Mutfağı'nın gönüllü olarak tanıtımını üstlenen
Vedat Başaran, yemekleri ve manzarası ile ünlü Feriye'nin de yönetici aşçıbaşısı olarak çalışmalarını yürütüyor.
Aşçı Vedat Başaran Kimdir?
Vedat Başaran, Türk Mutfağına olan katkıları ve unutulmuş Osmanlı yemeklerinin gün yüzüne çıkmasına katkıda bulunmuş araştırmacı bir şeftir. Osmanlıca Türkçesi öğrenerek Türkçe'ye çevirmiş olduğu kitaplar sayesinde Osmanlı Mutfağını araştırarak Türk mutfağına büyük katkılar sağlamıştır.