İçindekiler:
- Kasap köfte tarifi nasıl yapılır?
- Kasap köftenin içine ne katılıyor?
Kasap köfte tarifi nasıl yapılır?
İlk olarak soğanı rendeleyin ve avcunuza alarak suyunu sıkın. Bir kabın içerisine kıyma, soğan, galeta unu, zeytinyağı, soğuk su ve baharatları ekleyerek yoğurun. Kıymayı, malzemeler özdeşleşinceye kadar, yaklaşık 10 dakika yoğurun. Elinizde kıymalı harcı toparlayıp yoğurma kabına sert bir şekilde atın.
Kasap köftenin içine ne katılıyor?
Yoğurma kabına en az iki kere çekilmiş kıymayı alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz veya doğrayıcıdan geçiriyoruz. Ve avuç
içine alıp suyunu sıkıyoruz ( soğanı kullanıyoruz suyunu atıyoruz ) ve soğanı kıymanın üzerine ekliyoruz. Galeta unu, baharatlar, tuz, karbonat, zetinyağı ve suyu da ekleyip yoğuruyoruz.