İçindekiler:
- Hangisi bir kümes hayvanıdır?
- Kümes hayvanları ne yer?
- Kümes hayvanları hangileri?
- Hangi kümes hayvanın vücudunda hem kırmızı hem de beyaz et vardır?
- Etin kalitesini ne etkilemez?
- Contre file hayvanın hangi bölgesinden çıkar?
- Kümes hayvancılığı en çok hangi bölgede yetişir?
- Tavuk hangi iklimi sever?
Hangisi bir kümes hayvanıdır?
Kümes Hayvanları (poultry), piyasaya sunulmak için yetiştirilen, genelde uçamayan kuşlara ve etlerine verilen isimdir. Tavuk, hindi, ördek, kaz, bıldırcın, güvercin, sülün gibi
hayvanlar kümes hayvanlarına örnek olarak verilebilir. Tavuk;
kümes hayvanları arasında en çok tüketilen tür, tavuktur.
Kümes hayvanları ne yer?
Kümes hayvanlarının buğdayla beslenmesi sık başvurulan bir yöntemdir. Katı ve sıvı yağlar, yoğun enerji kaynaklarıdır.
Kümes hayvanı yem formüllerinde kanola, balık unu, et ve kemik unu, soya fasulyesi ve tahıl gevreği yan ürünleri gibi protein kaynakları kullanılır.
Kümes hayvanları hangileri?
Dünyanın farklı ülkelerinde tavuk, horoz, hindi, kaz, beyaz kaz, boz kaz, twente kazı, öland kazı, ördek, güvercin, nandu, altın sülün, bayağı sülün, beçtavuğu, gri frankolin, küçük gagalı teneke, keklik, devekuşu, sessiz kuğu, hint tavuskuşu, mısır kazı, evcil kaz, evcil ördek yaygın olarak saklanılır.
Hangi kümes hayvanın vücudunda hem kırmızı hem de beyaz et vardır?
Tavuk etinde aslında
hem kırmızı hem de
beyaz et bulunurken, balık eti esas
beyaz et olarak tanımlanıyor.
Etin kalitesini ne etkilemez?
Kesim öncesi hayvanın sıcaklığı, açlık ve stres durumu gibi konular rigor sırasındaki biyokimyasal değişimleri
etkiler ve
kalite kaybına neden olur. Taze
etin kalitesi bu belirtilen faktörlerin yanında kesim hattı sırasındaki mikrobiyal bulaşma, soğutma tekniği ve sıcaklığı ile de yakından ilgilidir.
Contre file hayvanın hangi bölgesinden çıkar?
Kelimenin Fransızca anlamı aslında etin yerini özetler. Yani bonfilenin (filet) karşısındaki (
contre) et. Kontrfile omurganın üst tarafından çıkarılır.
Kümes hayvancılığı en çok hangi bölgede yetişir?
Kümes hayvancılığı en çok Ege
Bölgesinde yapılır.
Tavuk hangi iklimi sever?
Ülkemizde kümes hayvancılığında en çok tercih edilen tür tavuktur. Bölge olarak ülkemizin tüm bölgeleri ve
iklim koşulları tavukçuluğa uygundur. Yeni teknoloji ile birlikte tavuğun ideal tüm yaşam ve ortam koşulları sağlanmaktadır. Özellikle de Ege ve Marmara bölgesinde
tavuk işletmeleri çok fazladır.