İçindekiler:
- Çatal AŞ nedir?
- Çatal çorbası nasıl yapılır?
- Mercimekli Hamur Aşı nasıl yapılır?
- Gemici Çorbası nasıl olur?
- Buğday ile yarma aynı şey mı?
- Kırık yarma nedir?
- Yeşil mercimekli hamur çorbası nasıl yapılır?
- Hamur aşı çorbası nasıl yapılır?
- Topak hamur çorbası nasıl yapılır?
Çatal AŞ nedir?
Yeşil mercimek ve kırık yarma ile hazırlanan
çatal aşı çorbası, Çorum mutfağının sevilen lezzetlerinden biri. Turşu ve taze soğanla servis edilen bu besleyici çorba, tam da farklı tarif arayanlara göre.
Çatal çorbası nasıl yapılır?
Mercimek biraz haşlandıktan sonra içerisine yarmayı da ekleyip iyice pişirelim. Küçük bir tavada küçük küçük doğradığımız soğanları kavuralım, iyice kavrulan soğanların içerisine baharatları ve naneyi ekleyip kapatalım.
Çorbanın içerisine harcı ekleyip bir taşım daha kaynatalım. Ve çorbamız hazır.
Mercimekli Hamur Aşı nasıl yapılır?
Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası (Kesme Aşı) Tarifi Nasıl Yapılır?- Mercimeğimizi güzelce yıkıyoruz düdüklü tencere ye alıp 2 litre su ekleyip tuzunu atmadan yarım saat pişiriyoruz.
- Ardından pişen mercimeğimize soğuk suyumuzu ilave ediyoruz. ...
- Ardından hazırlamış olduğumuz kuru hamurumuzu ekleyip 15 dakika kaynatıyoruz.
Daha fazla öğe...
Gemici Çorbası nasıl olur?
Yapılışı:- Yeşil mercimekleri iyice yıkayın ve 1,5 - 2 bardak kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın,
- Sonra suyunu süzün.
- İyice yıkanmış kırmızı mercimeği ve bulguru da ayrı bir tencereye koyun,
- Yumuşayana kadar haşlayın ve pişince suyunu süzün,
- Yemeklik doğranmış bir soğanı tencerede biraz yağda kavurun,
Daha fazla öğe...
Buğday ile yarma aynı şey mı?
Daha önce de belirttiğimiz gibi
yarma buğday veya diğer bir deyişle dövme
buğday, yemek ve tatlı yapımında rastladığımız bir tahıl ürünüdür. ... Kendine has lezzeti ile tarifleri bambaşka bir boyuta taşıyan
yarma buğday, özellikle bazı tariflerin olmazsa olmaz, ana malzemelerinden biri olarak değerlendirilmektedir.
Kırık yarma nedir?
KIRIK YARMA, YERLİ MAHSUL | Köyden Sofranıza gelen Doğal Lezzetler. Yeni yılda hasat edilen ve üretilen yarmadır. Anadolu'nun çiftçileri tarafından yetiştirilir ve yerli üründür. Pişmesi kolay, özü iyi ve lezzetli bir üründür.
Yeşil mercimekli hamur çorbası nasıl yapılır?
Yeşil Mercimekli Hamur Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?- Öncelikle yeşil mercimeğimizi bir tencereye alıp haşlıyoruz üzerine yaklaşık 5-6 bardak su koyabilirsiniz.
- Haşlanan mercimeğin üzerine hamurunuzu ilave edin biraz daha kaynatın.
- Mercimek ve hamur kaynarken başka bir tavaya yağınızı alın ve soğanınızı doğrayın.
Daha fazla öğe...
Hamur aşı çorbası nasıl yapılır?
Tencereye su koyun ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynayan tuzlu suya
hamur aşı ekleyin. Tahta kaşıkla birbirine yapışmaması için birkaç kez karıştırın. Yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlandıktan sonra bir tel süzgeçle süzerek üzerine bol miktarda soğuk su gezdirin.
Topak hamur çorbası nasıl yapılır?
Kesme Hamur Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?- Sıvı yağda nanemizi ve salçamızı kavuralım.
- Domatesi de ilave ettikten sonra, 4-5 su bardağı sıcak su ve et suyumuzu ilave edelim.
- Su kaynayınca, kesme hamurumuzu ve bir avuç mantımızı içine atalım.
- Tuzunu da ilave ettikten sonra, hamurlarımız yumuşayınca altını kapatalım.