İçindekiler:
- Kuzu yürek nedir?
- Kuzu yürek ızgara nasıl pişirilir?
- Yürek nasıl pişirilir ızgara?
Kuzu yürek nedir?
Kuzunun iç organlarından
yürek (kalp) kısmıdır.
Kuzu yürek ızgara nasıl pişirilir?
Yürek parçaları çok iyi ısınmış
ızgara üzerine yayılacak. Parçaların yüzeyi hafif sulandığında ters çevrilecek ve üst yüzeyi pişirilecek. Ardından
yürek parçaları hafif tuzlanacak, alt ve üst yüzeyleri tekrar
ızgarada kurutulmadan kısa süreli pişirilecek. Domates dilimleri ve biberler
ızgara yapılacak.
Yürek nasıl pişirilir ızgara?
Çok iyi ısınmış ve
ızgara teli yağlanmış mangal üzerine
yürek dilimleri konulacak. Dilimlerin üst yüzeyi sulandığında dilimler çevrilecek ve sulanmış yüzeyi pişirilecek. Ardından
yürek dilimleri üzerine tuz serpiştirilecek ve alt üst edilerek
ızgara üzerinde kısa süreli pişirilecek.