İçindekiler:
- Maraş Taraklığı etin neresi?
- Maraş taraklı kebap nasıl yapılır?
Maraş Taraklığı etin neresi?
Maraş Taraklığı, koyunun kaburga kısmının
Maraş'ın meşhur şimşir taraklarına benzetildiğinden bu kebabın "
Maraş Taraklığı" adını aldığını biliyor muydunuz?
Maraş taraklı kebap nasıl yapılır?
Maraş Taraklığı
yapılışı Maraş taraklığı etler, küçük kuşbaşı şeklinde doğranır. Tuzla karıştırılıp şişlere saplandıktan sonra harı geçmiş ateş üzerinde
pişirilir. Et pişerken ateşin alev almamasına dikkat etmek gerekir.
Maraş taraklığı soğan piyazı, maydanoz piyazı veya ayran ile birlikte servis
yapılır.