Harput köftesi dağılmaması için ne yapılır?

Bulgur her zaman etten daha az olmalı ayrıca varsa esmer bulgur kullanın dağılma riski olmuyor köfteniz daha sert oluyor. Eskiden ev bulguruyla yaparlardı ve hiç dağılmazdı…. Tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve çiğ köfte yapar gibi yoğurun ara ara su serpebilirsiniz yumuşaması için …

Harput köfte nasıl olur?

Harput Köftesi Tarifi Yapılışı

Yağlar ve 1 yemek kaşığı salça haricinde bütün malzemeler karıştırılarak 25-30 dakika kadar suyla yumuşatılarak yoğurulur. İstenilen şekil verilir.
Tencerede salçayla yağ kavrulur. Su, kuru reyhan, tuz da eklenir. Kaynamaya başlayınca köfteler içine atılır. 15 dakika pişirilir.

Elazığ yöresine ait Harput köftesi nasıl yapılır?

Harput Köftesi Nasıl Yapılır?

Soğanlar ve maydanozu temizleyip kıyın. ...
Kırmızı biber, reyhan, tuz ve karabiberi ekleyip elinizle ovun. ...
Bulguru ekleyip 7-8 dakika daha yoğurun. ...
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin.

Daha fazla öğe...

Etli köfte nasıl yapılır?

Et Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanımızı rendeleyelim.
Geniş bir kaseye eti alalım.
Üzerine yumurtayı kıralım.
Rendelenmiş soğanı galeta ununu ve baharatları ekleyip 5 dakika kadar yoğuralım.
Üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
Bir kaç saat dinlenen hamura şekil verip orta ateşte arkalı önlü kızartalım.

Daha fazla öğe...

Etli Harput köftesi nasıl yapılır?

Harput Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kasede kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz, pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun.
Misket köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek kavurun.

Daha fazla öğe...

Harput köfte nerenin?

Elazığ'ın Meşhur Harput Köftesi.

Et Köfte harcı nasıl hazırlanır?

Nefis Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba soğan rendelenir.
Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak ,baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.
Güzelce yoğrulur.
.Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
.

Daha fazla öğe...

Köfte neden dağılıyor?

Köftenizi dinlendirmeden tavanın içerisine atarsanız hem dağılır hem de pişerken küçülür. Bir başka sebebi ise çok kızgın yağ ya da tavanın içersine hemencecik atmak. Bu da hem tadını hem de görüntüsünü ciddi şekilde etkiliyor.

Elazığ yöresel yemekleri nelerdir?

Elazığ'ın Yöresel Yemekleri | 18 Parmak Isırtan Lezzet

Harput Çorba.
Lobik Çorbası Ana Yemekler.
Gömbe.
İçli Köfte.
Sırın.
Küncülü Köfte.
Kibe Dolması
Patile.

Daha fazla öğe...

Harput Türk mü?

Harput'un Türklerin Eline Geçişi : Harput ve çevresi, 26 Ağustos 1071 Malazgirt muharebesinden sonra 1085 yılında Türklerin eline geçmiştir. ... Harput'un Türkler tarafından alınmasına kadar sadece müstahkem bir kale hüviyetinde kalan bu yer, Türklerle beraber büyüyen bir şehir haline gelmiştir.

Harput antik kenti nerede?

Harput, Elâzığ'da bulunan bir antik kenttir.

Harput köftesi dağılmaması için ne yapılır?

İçindekiler: