İçindekiler:
- Dana kafa eti nasıl pişirilir?
- Terbiyeli paça çorbası nasıl yapılır?
- Dana kelle eti düdüklüde kaç dakikada pişer?
- Dana kelle paça nasil temizlenir?
- Inek kafa etinden ne yapılır?
Dana kafa eti nasıl pişirilir?
Yüksek ısıda düdüklü açık olarak kaynatılır ve üzerindeki köpük alınır. Ardından kapağı kapatılır ve düdük öttükten sonra orta ısıda 40 dakika et haşlanır. Süre bitiminde düdüklü açılır et parçaları kevgirle alınır soğumaya bırakılır. Etin haşlama suyu kepçe ile ölçülerek bir kaseye alınır.
Terbiyeli paça çorbası nasıl yapılır?
Terbiyesi için:- Ayrı bir tencerenin içinde tereyağını eritin.
- Üzerine un ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Kıvam alınca kaynayan paçanın suyundan yaklaşık olarak 1/2 çay bardağı kadar ilave edin.
- Bir kabın içinde limon suyu ve yumurta sarılarını iyice çırpın.
Daha fazla öğe...
Dana kelle eti düdüklüde kaç dakikada pişer?
Yüksek ısıda
düdüklü açık olarak kaynatılır ve üzerindeki köpük alınır. Ardından kapağı kapatılır ve düdük öttükten sonra orta ısıda 40
dakika et haşlanır. Süre bitiminde
düdüklü açılır et parçaları kevgirle alınır soğumaya bırakılır.
Etin haşlama suyu kepçe ile ölçülerek bir kaseye alınır.
Dana kelle paça nasil temizlenir?
Kelle temizliğinden önce
kelleyi bol su ile yıkayıp kan kalıntılarını temizleyin. Daha sonra deriyi keskin bir bıçakla soyun. Kellede deri parçası kalmamasına özen gösterin. Temizlediğiniz
kelleyi bol su ile yıkayın.
Inek kafa etinden ne yapılır?
Baş
eti çeşitli yemek yapımında kullanılır. Baş
eti makinede çekilerek kıyması ve çekilen kıymadan köftesi
yapılır. Baş
eti haşlanarak sıcak olarak, ya da soğuk olarak söğüş
yapılarak yenir. Ayrıca, haşlanmış baş etin kendi haşlama suyu ile çorbası
yapılır.