İçindekiler:
- Ganaj sosu nedir?
- Ganaj dolapta ne kadar saklanır?
Ganaj sosu nedir?
Ganaj, pasta ve profiterol gibi tatlılarda kullanılan önemli bir tamamlayıcıdır. Fransızca'da ganache olarak geçen bu krema, ülkemizde ganaş ve
ganaj olarak tabir edilebilmektedir. ... Ocağın altını kapatın ve 100 gram çikolatayı parçalara ayırarak kremaya ekleyin. Sürekli karıştırarak, çikolataların erimesini sağlayın.
Ganaj dolapta ne kadar saklanır?
Çikolata eriyinceye dek krema ılınıyor zaten. Tamamen ılınınca akışkan sıvıyı tüm pasta üstlerinde kullanabilirsiniz. Buzdolabında 3 gün gibi de dayanıyor.