Abant kebabı nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Abant kebabı nasıl yapılır?
2. Abant köfte nasıl yapılır?

Abant kebabı nasıl yapılır?

Abant Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yıkayıp kuruladığınız patlıcanları boydan ikiye kesin.
2. 1 yemek kaşığı zeytinyağını patlıcanların kabuksuz kısımlarına fırça ile sürüp, tuz gezdirerek 220 derece fırında 30 dakika pişirin.
3. Bu sırada eti minik minik doğrayıp, orta-yüksek ısıda zeytinyağı ile birlikte 5 dakika kavurun.

Daha fazla öğe...

Abant köfte nasıl yapılır?

Kıyma, tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon ve su ilavesiyle yoğurulur yaklaşık 15-20 dk ve 1 gece buzdolabında dinlendirilir. Bu sırada soğan ve biberler yağda öldürülüp mantar ve istenilen baharatlar ilave edilir. Mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirilip soğutulur.