İçindekiler:
- Kekik hangi baharat?
- Kekik nasıl öğütülür?
- Kekik nerelerde kullanılır?
- Kuru kekik nasıl kullanılır?
- Kekik yemeğe ne zaman konur?
- Kekik sağlık için nasıl kullanılır?
- Kekik yıkanır mı?
- Yaş kekik nasıl kullanılır?
- Kekik hangi yemeğe yakışır?
Kekik hangi baharat?
Ballıbabagiller familyasına ait odunsu gövdeli ince dallı bir bitki
kekik. Latince ismi “Thymus Serpyllum” olan
kekik bitkisi 40 cm uzunluğa dek erişir ancak dallarının ucunda yer alan tomurcukları, yaprakları ve kökleri
baharat olarak kullanılır.
Kekik nasıl öğütülür?
Kuruttuğunuz dalları filiz kısmından tutarak,
kekik yapraklarının zıt yönünde sıyırarak kalın dallarından ayırın. Bu arada ince dallarda
kekik yaprakları ile birlikte düşecektir. Elinizle temizleyerek ayıklayın. Arzuya göre, iri dişli olarak ya da elektrikli kahve değirmeninden çekerek istediğiniz incelikte çekin.
Kekik nerelerde kullanılır?
Kekik, antiseptik ve antibiyotik özelliklere sahip olup, soğuk algınlığı ve öksürük için mükemmel bir ilaçtır.
Kekik ayrıca bronşit tedavisinde de
kullanılır.
Kekik yağı en güçlü doğal antimikrobiyallerden biridir, bu nedenle boğaz ağrısının tedavisinde yaygın olarak
kullanılır.
Kuru kekik nasıl kullanılır?
Sağlığımızı olumlu etkileyen
kekik yemeklerde
kullanıldığı gibi şifa deposu bir çay olarak da tüketilebilir.
Kurutulmuş kekikten çay demlemek istiyorsanız, demliğe bir bardak su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyu bardağa alın ve 1 yemek kaşığı
kekik ilave ederek 5-10 dakika demlenmesini sağlayın.
Kekik yemeğe ne zaman konur?
Tabii dereotu gibi taze baharatlar da hamur işlerine çok yakışır. Baharatları seçmek kadar yemeklere ekleme zamanları da oldukça önemlidir. Taze baharatları (
kekik, nane, maydanoz gibi) yemekleri servis etmeden hemen önce kullanmak gerekir.
Kekik sağlık için nasıl kullanılır?
Yağ olarak kullanımı:
Kekik yağı doğal bir ilaç olarak
kullanılır. Bir şişenin içine doldurulan taze kekiklerin üzerlerine sızma zeytinyağı eklenip 10 gün boyunca güneşte bekletilmesi ile elde edilir.
Kekik yağını, vücudunuzun ağrılı bölgelerine sürerek, küçük hareketlerle masaj yapabilirsiniz.
Kekik yıkanır mı?
Taze kekiği kurutmak için ilk yapmanız gereken ayıklamaktır. Ayıklama işleminin ardından kekikleri bol su ile durulayın. Kekikleri yıkadıktan sonra süzgece koyun ve üzerine kağıt havlu koyun. Kekiğin ıslak kalması, dallarının siyahlaşmasına yol açar.
Yaş kekik nasıl kullanılır?
Yağ olarak kullanımı:
Kekik yağı doğal bir ilaç olarak
kullanılır. Bir şişenin içine doldurulan taze kekiklerin üzerlerine sızma zeytinyağı eklenip 10 gün boyunca güneşte bekletilmesi ile elde edilir.
Kekik yağını, vücudunuzun ağrılı bölgelerine sürerek, küçük hareketlerle masaj yapabilirsiniz.
Kekik hangi yemeğe yakışır?
Et yemeklerine de oldukça
yakışan kekik özellikle etleri marine etmek için kullanılır. Salatalarda, salata sosu olarak da tercih edilen
kekik salatalara güzel tat verir. Aynı zamanda çorbalarda, kavurmalarda ve kızartmalarda da kullanılabilir.