Kireçle işkembe nasıl temizlenir?

İçindekiler:

1. Kireçle işkembe nasıl temizlenir?
2. İşkembe nasıl suda bekletilir?
3. İşkembe nasıl Haşlanmalı?
4. İşkembe Haşlanırken tuz atılır mı?

Kireçle işkembe nasıl temizlenir?

Kireçle İşkembe Nasıl Temizlenir?

1. Öncelikle işkembenin içini ve dışını bol suyla iyice yıkayın.
2. Nalburdan satın aldığınız kireci koyu bir kıvam olacak şekilde sulandırın.
3. İşkembenin içindeki kıvrımlı bölümlere bolca kireç sürerek katlayın.
4. Katladığınız işkembeyi bir poşete koyarak yarım saat kadar bir kenarda bekletin.

Daha fazla öğe...

İşkembe nasıl suda bekletilir?

İşkembeyi kaynayan karbonatlı suda 2-3 saniye gezdirin ve çıkarın. Çok fazla bekletirseniz sertleşir. Sudan çıkardığınız işkembeyi gererek üstündeki tabakayı sıyırın. Bu işlem sizi çok uğraştırmaz zaten kendiliğinden çıktığını göreceksiniz.

İşkembe nasıl Haşlanmalı?

1-2 Kg. işkembe haşlamanın en kestirme yolu ise; işkembeyi ocak üzerinde, düdüklü tencerede haşlamaktır. İyi bir düdüklü tencere işkembeyi orta ateşte 40 ila 45 dakika arasında haşlar. İşkembeyi sakatatçıdan almışsanız, düdüklü tencerede orta ateşte 40 dakikada haşlarsınız.

İşkembe Haşlanırken tuz atılır mı?

İşkembe nasıl haşlanır: Ön haşlaması yapılan işkembe, düdüklü tencereye konur. Kokusunu en aza indirmek için; üzerine bir iki diş sarımsak, kabuğu ile birlikte yarım limon ve yarım çorba kaşığı tuz ve üzerini kapatacak miktarda su konur. Düdüklü kapatılır ve 40 dakika süre ile haşlanır.