İçindekiler:
- Kelepçeli kek kalıbı nasıl çıkarılır?
- Kelepçeli kalıp yerine ne kullanabilirim?
- Döküm kek kalıbından kek nasıl çıkar?
- Tart kalıbı yerine ne kullanılabilir?
- Cheesecake için hangi kalıp?
Kelepçeli kek kalıbı nasıl çıkarılır?
Hemen
kalıptan ayırmamanız önemlidir eğer hemen
kalıptan ayırmaya çalışırsanız hamur parçalanabilir veya dağılabilir. Kalıp ve içerisinde ki malzeme iyice soğuduktan sonra ince bir bıçağın ucunu hafifçe ıslatarak önce kalıbın kenarları ile
keki birbirinden ayırın daha sonra da
kalıbı açarak kekinizi çıkarın.
Kelepçeli kalıp yerine ne kullanabilirim?
Kelepçeli kalıp yerine normal bir tepsi kullandığınızda cheesecake'inizi çıkarıp servis etmekte zorlanabilirsiniz. Kalıbın kenarlarını ve tabanını da alüminyum folyoyla ya da yağlı kağıtla kaplarsanız, hem kekinizin yanmasını önlemiş hem de çıkarırken işinizi kolaylaştırmış olursunuz.
Döküm kek kalıbından kek nasıl çıkar?
Kekinizi fırından aldıktan sonra bir tabağın üzerine ters çevirin ve üzerine nemli bir bez koyun. Çıkarır çıkarmaz nemli bir bezin üzerine de koyabilirsiniz. Bu şekilde de rahatlıkla çıkacaktır. Bu işlemi yaparken kenarlardan bir bıçak yardımıyla hafifçe yapışan yerleri ayırmaya da gayret edin.
Tart kalıbı yerine ne kullanılabilir?
Kek ya da
tart yapmak için küçük bir kalıbınız yoksa büyük kalıplarınızı alüminyum folyoyla istediğiniz boyuta getirin.
Cheesecake için hangi kalıp?
Şeklinin muhafaza edilebilmesi ve kolay çıkabilmesi için mutlaka kelepçeli
kalıp kullanın.