İçindekiler:
- Şekerlenmiş balı nasıl açabiliriz?
- Kavanozda Donmuş bal nasıl çözülür?
- Süzme bal neden şekerlenir?
- Petek bal Şekerlenen ne yapmalı?
- Balın kristalize olmaması için ne yapılmalı?
- Şekersiz bal şekerlenir mi?
- Gerçek bal oda sıcaklığında şekerlenir mi?
- Siyah Petek bal neden olur?
Şekerlenmiş balı nasıl açabiliriz?
Bal kavanozunuzu derin bir kabın içine oturtun. Ardından kabın içine sıcak suyu ilave edin. Suyun
balı kavanozunun kapak kısmına kadar gelmesi gerekiyor. Sıcak suyun içinde 5-10 dakika kalması halinde balınızın şekerleri çözülmüş olacaktır.
Kavanozda Donmuş bal nasıl çözülür?
Bir tencerenin içine sıcak su doldurun ve
bal kavanozunu bu sıcak su dolu tencereye yerleştirin. Daha hızlı çözülmesi için arada bir balı karıştırın. Bir süre sonra
donmuş bal eriyerek eski sıvı haline gelecektir.
Süzme bal neden şekerlenir?
Balın erken sağımı, peteklerin sırlanmadan alınması ve balın açıkta bırakılması şekerlenmeye sebep olurlar. Şekerlenme süresi ısı ve havada ki nem oranıyla ilgilidir. 10-18 derecede saklanan ballar çabuk
şekerlenir. 10 derecenin altında daha geç
şekerlenir.
Petek bal Şekerlenen ne yapmalı?
İlk olarak
bal kavanozunun ağzını iyice kapattığınızdan emin olun. Kapağı kapalı olan
şekerlenmiş balınızı mikrodalga fırının içerisine koyun ve 15 sn bekletin. 15 sn sonunda balınızdaki
şekerlenme tamamen kaybolacaktır.
Balın kristalize olmaması için ne yapılmalı?
Eğer balınız kristalleşir yani halk tabiriyle donarsa,
balın bulunduğu kabı ( cam kavanoz veya teneke kutu ) sıcak su içine yerleştirerek ( yaklaşık 45 derecede ) bir miktar bekletilmesi halinde tekrar sıvı haline döner, çözülür.
Şekersiz bal şekerlenir mi?
Bu sorunun cevabı ise hayır, yani kovanda – doğal ortamında – duran
bal şekerlenmez. Balın şekerlenmesine neden olan şey kovandan çıktıktan sonra kovanda bulunan birçok doğal maddeden mahrum kalmasıdır.
Gerçek bal oda sıcaklığında şekerlenir mi?
Gerçek bal, soğuk ortamlarda
şekerlenir; sahte
bal şekerlenmez.
Gerçek balın çok özel, esans gibi hafif bir kokusu vardır. Balı keserken, saklama kabını açıp kapatırken bu koku daha yoğun olarak algılanır.
Gerçek bal, glikozlu bala göre daha koyu kıvamdadır.
Siyah Petek bal neden olur?
Meşe palamudu ya da pelit balının nasıl oluştuğunu anlatan İleri, "Meşe ağacının sürgün ve yapraklarını emerek yaşamlarını sürdüren canlılar var. Bu canlılar, sürgünleri ve yaprakları emerek
siyah renkli tatlı bir sıvı çıkarıyorlar. Arı da bunları topluyor, kovanına getiriyor. Meşe balının oluşumu bu şekilde oluyor.