İçindekiler:
- Kapari bitkisi nerede bulunur?
- Kapari bitkisi nasıl bir bitkidir?
- Kapari bitkisi nasıl yetiştirilir?
- Kapari Türkiye'de yetişiyor mu?
- Kapari nasıl bir şeydir?
- Kapari çiçeği yenir mi?
- Kapari turşusu nerede kullanılır?
- Kapari nedir nerelerde kullanılır?
- Kapari bitkisi nerede yetişir?
- Kapari Türkiye'de nerelerde yetişir?
Kapari bitkisi nerede bulunur?
Kapari; Akdeniz ikliminin hakim olduğu Batı Anadolu illeri başta olmak üzere, Orta Anadolu'da Tokat ve civarında, Doğu Karadeniz ve Güneydoğu illerinde doğal olarak yetişen, çalımsı yapıda, dik ve yatık olarak büyüyen dikenli bir bitkidir.
Kapari bitkisi nasıl bir bitkidir?
Akdeniz, Güney Afrika ve Asya'ya özgü
bir bitki olan
kapari devedikeni, kedi tırnağı ya da geber otu olarak da bilinir. Doğada kendiliğinden yetişir. Toprağı sıkıca kavrayarak geniş alanlara yayılan kökleri ile çalı formunda
bir bitki olan
kapari 150-200 yıl ömre sahip
bir bitkidir.
Kapari bitkisi nasıl yetiştirilir?
Toprak seviyesinden 15-20 cm yükseklikte hazırlanmış fideliğe: eşit oranda yanmış koyun gübresi, orman toprağı ve kumun karıştırılması ile elde edilen harç yayılır. Doğadan toplanan tohumlar fideliğe erken ilkbaharda (Ege Bölgesinde Şubat-Mart ayında) ekilir. Ekim öncesi fidelik fümige edilmiş olmalıdır.
Kapari Türkiye'de yetişiyor mu?
Kapari, genel olarak Akdeniz bölgesinde yetişmekte olan bir bitki türüdür.
Türkiye de özellikle son zamanlarda oldukça popüler bir hale gelmiştir.
Kapari çok yıllık bir bitki olarak bilinmektedir. Dünya da özellikle İspanya ve Afrika'da yetiştirilmekte olan
kapari birçok farklı yerde de yetiştirilmektedir.
Kapari nasıl bir şeydir?
Akdeniz, Güney Afrika ve Asya'ya özgü
bir bitki olan
kapari devedikeni, kedi tırnağı ya da geber otu olarak da bilinir. Doğada kendiliğinden yetişir. Toprağı sıkıca kavrayarak geniş alanlara yayılan kökleri ile çalı formunda
bir bitki olan
kapari 150-200 yıl ömre sahip
bir bitkidir.
Kapari çiçeği yenir mi?
Kapari bitkisi diğer adıyla geber otu, bitkinin tomurcukları, meyvesi ve yaprakları turşu yapılarak tüketilmektedir. Hücrelerin yenilenmesinde faydalı olan
kapari bitkisi, salata, pizza, balık ve av etleri yanında garnitür olarak tüketilmesinin yanı sıra birçok yemeğin yapımında da kullanılıyor.
Kapari turşusu nerede kullanılır?
Sebze ve et yemeklerinde tuz yerine yemeğin içine serpilerek tüketilebilir.
Kapari en yaygın olarak turşu şeklinde tüketilir.
Kapari turşusu domates sosuna eklenerek et soslarında ve pizzaların içinde baharatlarla birlikte kullanılabilir.
Kapari nedir nerelerde kullanılır?
Dünyada çok bilinen
kapari en çok, tomurcuklarından ve meyvelerinden turşu ve salamura yapılarak
kullanılır. Türkiye'de çok yaygın bilinmese de
kapari tüketimi, Avrupa'da ve Amerika'da sıklıkla çorbalarda, salatalarda, pizzada ve garnitürlerde
kullanılıyor.
Kapari bitkisi nerede yetişir?
Türkiye'de kozmetik ve boya sanayinde de en önemli bitkilerden birisi olan
kapari bitkisi, Mersin'in sahil kenarlarında doğal ortamda
yetişiyor.
Kapari Türkiye'de nerelerde yetişir?
Akdeniz iklimi özelliklerine sahip olan bölgeler de kendileri doğal olarak yetişmekte olan
kapari bitkisi, birçok şehirde
yetişmektedir. Özellikle de farklı bölgelerde geberotu ve devedikeni isimleri ile de bilinmektedir. İzmir, Antalya ve Malatya gibi şehirlerde
kapari üretimi yaygın olarak yapılmaktadır.