İçindekiler:
- Acı Siyah zeytin nasıl tatlandırılır?
- Salamura zeytinin tuzu nasıl gider?
- Tuzlu zeytin nasıl giderilir?
- Yağlı zeytinin tuzu nasıl giderilir?
- Zeytin kaynatılır mı?
- Yağlı sele nasıl yapılır?
Acı Siyah zeytin nasıl tatlandırılır?
SİYAH ZEYTİN TATLANDIRMA İŞLEMİ: - Her 3-4 avuçta bir bir kepçe tuz döküyoruz. - Ağzını sıkıca kapatarak yatay bir şekilde düz bir zeminde malzemeleri karıştırıyoruz. - 20 gün bu şekilde her gün düz bir zeminde görseldesin gibi sallıyoruz. - 20 gün sonra 2 su bardağı kadar
acı suyu çıkmış olacak.
Salamura zeytinin tuzu nasıl gider?
Sirke Kullanın
Tuzlu siyah
zeytinleri tüketmeden bir gece önce sirkeli su içerisinde bekletiniz. Bu yöntem çok etkilidir ve kısa süre içerisinde tuzdan kurtulmuş olursunuz. Ancak zeytinlerin üzerine sinen sirke kokusundan kurtulmak için
zeytinleri kullanmadan önce bol su ile yıkamanız gereklidir.
Tuzlu zeytin nasıl giderilir?
Bir miktar limon sıkınız. Siyah
zeytinin tuz miktarına göre ılık suyun içerisinde bekletiniz. -
Zeytini suda beklettiğiniz ve hala daha tuzunda değişiklik olmayan zeytinler için hamur işi malzemesinde kullanabilirsiniz. Ekstra
tuz atmanıza gerek kalmayacaktır.
Yağlı zeytinin tuzu nasıl giderilir?
En etkili ve sıkça kullanılan yöntemlerden biri,
zeytini bir gece önceden sirke içinde bekletmektir. Sirkenin içerisinde bir gece beklettiğimiz
zeytinler, içindeki bütün
tuzu sirkeye salar ve az tuzlu bir kıvama gelir.
Zeytin kaynatılır mı?
Püf Noktası: Doktor tavsiyesi ile tuzsuz
zeytin yemesi gerekenler eğer tuzsuz
zeytin bulamıyorlarsa yapmaları gereken, zeytinleri çizip 1-2 saat kaynatmaktır. Bir sefer de tüm tuzdan arınmayabilir o zaman
kaynatma işlemini tekrarlamak gerekir.
Yağlı sele nasıl yapılır?
Büyük bir kabın içinde iyice yıkanır ve süzgeçte süzdürülür. Süzülen zeytinler çuvala koyulur, sirke ve tuz üzerine eklenir. Tuz ve sirke miktarı zeytine göre ayarlanır. Ağzı sıkıca kapatılarak her gün sallayıp, çalkalanır.