İçindekiler:
- Yerli koyun ırkları nelerdir?
- Kıvırcık koyun hangi bölgede yetişir?
- Kaç çeşit merinos koyun vardır?
- En lezzetli koyun hangisi?
- Lacaune koyun hangi iklimde yetişir?
- Merinos koyunu nasıl anlaşılır?
- Kuzu etinin en lezzetli yeri neresidir?
Yerli koyun ırkları nelerdir?
KOYUN IRKLARIMIZ- YERLİ IRKLAR. Koyun varlığımızın ' dan fazlasını yerli ırklar oluşturmaktadır. ...
- DAĞLIÇ KOYUNU. Yetiştirildiği alan Sakarya nehrinden başlayıp, Ege bölgesinin kıyı illerine kadar uzanır. ...
- KIVIRCIK KOYUNU. ...
- KARAYAKA KOYUNU. ...
- İVESİ KOYUNU. ...
- MERİNOS KOYUNU. ...
- GöKÇEADA (İMROZ) KOYUNU. ...
- TAHİROVA KOYUNU.
Kıvırcık koyun hangi bölgede yetişir?
Ülkemizde başta Trakya
bölgesi olmak üzere Marmara
bölgesi ve kuzey Ege
bölgesinde yetiştirilmektedir. Kombine verimli bir ırktır.
Kaç çeşit merinos koyun vardır?
Bu tiplerin başlıcaları; Karacabey Merinosu, Malya
koyunu, Anadolu Merinosu ve Konya Merinosudur. Genel özellikleri: Yapağı verim yönlüdürler, yapağıları gerek nicelik gerekse nitelik açısından yerli koyunlardan üstündür.
En lezzetli koyun hangisi?
Ülkemizde, kıvırcık, dağlıç, karaman, merinos tipi koyunlar yetişiyor. Bunların içinde eti
en lezzetli ve makbul olanı, kıvırcık. Beyaz dağlıç etinin
lezzeti kıvırcıktan sonra ikinci sırayı alıyor. Karaman koyununun ise, ak karaman cinsinin eti daha
lezzetli oluyor.
Lacaune koyun hangi iklimde yetişir?
Sağlam yapılı bir
koyun ırkıdır. Sakin yaratılışlıdır. Ovalık ve dağlık bölgelerde yetiştirilebilir.
Merinos koyunu nasıl anlaşılır?
-
Merinos koyunlarının vücutları beyazdır. -Bu koyunların yapağıları ince ve kısa şekildedir. -Vücutlarının bacak kısımları da dâhil olmak üzere yapağılı olmasına karşın baş kısımlarında yapağı bulunmamaktadır. -
Merinos koyunlarında boynuz bulunmamaktadır.
Kuzu etinin en lezzetli yeri neresidir?
Kuzu etinin but kısmı, arka ayaklarında bulunan etlere ve etlerle beraber kemiklere verilen isimdir. Bu et bölümü,
kuzu etinin en lezzetli ve en iyi yerlerinden biri olarak görülüyor. Yağsız ve yumuşak bir et yapısına sahip olan
kuzu budu, kızartma, fırın yemekleri ve şiş yemekleri için ideal bir et yapısına sahiptir.