Hangi besinlerin glisemik indeksi yüksek?

İçindekiler:

1. Hangi besinlerin glisemik indeksi yüksek?
2. Glisemik yiyecekler nelerdir?
3. Glisemik indeks nasıl hesaplanır?
4. Glisemik indeks neye göre belirlenir?
5. Glisemik indeks değeri kaç olmalı?

Hangi besinlerin glisemik indeksi yüksek?

Karpuz, kavun, patates püresi, havuç, pilav, şekerli mısır ve patates kızartması ise yüksek glisemik indeksli besinlerdir. Bir öğünün glisemik indeksini hesaplamak zor olabilir ancak farklı glisemik indeks değeri olan besinlerin bir arada alınması, o yemeğin glisemik indeks değerini değiştirebilir.

Glisemik yiyecekler nelerdir?

İncir, muz, karpuz, kavun ve üzümün glisemik indeksi diğerlerine oranla daha yüksektir ve daha çabuk acıktırırlar. Elma, armut ve şeftali gibi meyveler ise glisemik indeksi düşük olanlarıdır. Glisemik indeksi yüksek olan meyvelerin tüketim miktarı iyi ayarlanmalı” açıklamasında bulundu.

Glisemik indeks nasıl hesaplanır?

Glisemik yük, bir gıda maddesinin glisemik indeksi ile aynı gıda maddesinin içerdiği karbonhidrat miktarının çarpımının 100'e bölünmesiyle bulunur.

1. Patates püresinin glisemik indeksi 90'dır. Bir porsiyon (1 tabak, yaklaşık 150 gram) patates püresi 22,5 gram karbonhidrat içerir. ...
2. Haşlanmış havucun glisemik indeksi 47'dir.

BE

Glisemik indeks neye göre belirlenir?

Glisemik indeks değeri, glukoz referans alınarak belirlenmektedir. Bu sebeple glukozun glisemik indeks değeri 100 olmaktadır. Bu sebeple glisemik indeks, besinlerin standart şekere bağlı olarak kan şekerini ne kadar arttırdığı şeklinde de tanımlanabilmektedir.

Glisemik indeks değeri kaç olmalı?

Bir gıdanın glisemik indeksi 55'ten küçük ise düşük, 56-69 ise orta ve 70'ten büyük ise de yüksek glisemik indeksli kabul ediliyor. Rafine şeker ve beyaz ekmek yüksek glisemik indeksi, sebze ve tam tahıl ise düşük glisemik indeksli besinlere örnektir.