Mantar turşusu mezesi nasıl yapılır?

Öncelikle mantarları kesip sıcak suda beş dakika kaynatıyoruz. Bir yandan sarımsakları tuzla dövüyoruz sıvı yağ ve suyu katıp karıştırıp sirkeyi ekliyoruz. En son mantarları soğumaya bırakıp daha sonra çeşme suyu ile yıkıyoruz ve karışıma ekleyip buzdolabında soğuyana kadar bekletiyoruz. Afiyet olsun.

Mantar mezesi nasıl olur?

Mantarları doğradıktan sonra; orta ateşte az yağlı soteliyoruz ve suyunu salıp çekmesini bekliyoruz ve suyunu çeken mantarları, bir kenara alıyoruz. Soğan, sarımsak ve kırmızı biberleri az yağda iyice soteliyoruz. Mantarları içine koyarak, 5 dk daha soteliyoruz. Son olarak, baharatlarımızı sırayla ekliyoruz.

Mantar Salatası nasıl yapılır?

Mantar Salatası Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlar temizlenip, doğranıp haşlanır.
Soğuyunca içine diğer malzemeler, mısır hariç ince ince doğranıp mantarlarla geniş bir kaba alınır.
Mısırlar da eklenip zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.
Tuz katmadım çünkü zeytin ve turşu tuz oranını dengeliyor. Afiyet olsun.

Mantar turşusu olur mu?

Ayıklanıp bol suyla yıkanan mantarların küçükleri turşuluk için ayrılır. Bu ufak mantarlar kaynamış suda bir taşım kaynatılır ve hemen soğuk suya atılır, yani şoklanır. Bunu yapmamızın sebebi, bamya gibi uzamaması. Devamında suyu akması için kevgire alınır ve üstünden tuzu eklenir ve mantarın hepsine bu tuz yedirilir.

Mantar Ekşilemesi nasıl yapılır?

Ekşili Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarları yarım ay şeklinde doğrayın ve tavaya alın.
Üzerine sarımsakları incecik doğrayıp, zeytinyağ ve tuz ilavesini yapın.
Ocağın altını yakın ve sotelemeye başlayın.
Suyunu salıp tekrar çekince soğuması için servis kabına alın.
Ayrı bir yerde maydonozları kıyın.

Daha fazla öğe...

Zeytinyağlı mantar nasıl olur?

Zeytinyağlı Mantar Nasıl Yapılır?

Mantarların kabuklarını soyup dörde bölün. Zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsağı rendeleyip soteleyin. ...
Kısık ateşe alarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alıp içine kıyılmış maydanoz karıştırın ve servis yapın.

Kültür mantarı salatası nasıl yapılır?

Yapılışı:

Mantarları yıkayıp küçük bir tencereye alın. ...
Haşladığınız mantarları süzüp ince ince dilimleyin.
Yeşil ve kırmızıbiberi hafifçe közleyin, isteğe göre kabuklarını soyarak ya da soymadan dilimleyin.
Salatalık turşusu ve maydanozları ince ince kıyın.
Tüm salata malzemesini bir kap içinde karıştırıp servis yapın.

Tirmit mantarı turşusu nasıl yapılır?

Mantar Turşusu Nasıl Yapılır?

Mantarları bol suda yıkayın. ...
Temiz bir kavanozun dibine karanfilleri, karabiberleri ve iki adet defne yaprağını aktarın.
Üzerine mantarları sıkıca yerleştirin. ...
Salamurası için, kavanoza aktaracağınız suyun 3/1'i kadar sirke, tuz ve suyu bir kapta ısıtın.
Tuzun erimesini sağlayın.

Mantar tuzlusu nasıl yapılır?

Mantar Tuzlusu Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlar tuzlandığından dolayı, 1 gün öncesinden tuzunun çıkması için suda bekletelim.
Tavaya yağları aldıktan sonra soğanı kavurup, tuzundan arınmış mantarı sıkarak doğrama tahtasına alalım. ( ...
Doğradığımız mantarları da ekledikten sonra, bir süre daha kavuralım.

Daha fazla öğe...

Çiğ mantar salatası nasıl yapılır?

Küp şeklinde doğranmış kırmızı ve dolmalık biberleri, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ve dereotunu mantarlara ekleyin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Biberiye, tuz ve karabiber serptikten sonra bütün malzemeyi karıştırın. Buzdolabında 1 saat beklettikten sonra servis yapın.

Mantar turşusu mezesi nasıl yapılır?

İçindekiler: