İçindekiler:
- Cin biber salamurası nasıl yapılır?
- Acı biber turşusu nasıl kurulur nefis yemek tarifleri?
- Cin biber ezmesi nasıl yapılır?
- Cin biberi kaç scoville?
Cin biber salamurası nasıl yapılır?
Cin Biberi Turşusu
Tarifi Yapılışı Kavanozun altına birkaç sarımsak atıp
biberleri koyalım. Aralara yine sarımsak atalım. Bir kasede sirke, tuz, limon tuzunu güzelce karıştırıp kavanoza dökelim. Kalan boşluğu su ilave edip kapağı kapatalım ve çalkalayalım. 1 hafta sonra turşumuz hazır olacaktır.
Acı biber turşusu nasıl kurulur nefis yemek tarifleri?
Kabuğunu soyduğumuz sarımsakları 3′ e bölerek biberlerin üzerine koyuyoruz. 1
yemek kaşığı iri salamura tuzu koyuyoruz. 1 tatlı kaşığı şeker ilave ediyoruz. 1 çay bardağı da üzüm sirkesi koyup kavanozun ağızına gelene kadar içme suyu ekliyoruz. Kavanozları 10 – 15 dakika havasının çıkması için bekletiyoruz.
Cin biber ezmesi nasıl yapılır?
Büyükçe bir leğenin içine domatesleri rendeliyoruz. Rendeledikten sonra üzerine biberleri ekliyoruz sarımsakları doğrayarak ilave ediyoruz. Üzerine üç bardak kadar sirke ilave ediyoruz. Tuzunu damak zevkimize göre ayarlıyoruz.
Cin biberi kaç scoville?
Scoville Acılık Ölçeği
| Scoville derecesi | Biber türü |
|---|
| 5000–10,000 | Wax biberi |
| 2500–8000 | Jalapeno biberi - Capsicum annuum |
| 2500–5000 | Tabasco sosu (Tabascolu) |
| 1500–2500 | Rocotillo biberi |
19 satır daha