İçindekiler:
- Ali nazik etli mi kıymalı mi?
- Ali Nazik ne etinden olur?
- Hünkar Beğendi eti nasıl yapılır?
- Hünkar beğendi hangi yöreye ait?
Ali nazik etli mi kıymalı mi?
Alinazik, et ve patlıcanla yapılan bir yemektir. Gaziantep yöresine ait olan bu yemeğin sevdalısı çoktur. Aslında bir ana yemektir; ancak bazen soğuk meze olarak da servis edilebilir. Genelde
kıymalı etle yapılır ancak gerçek
alinazik parça
etle yapılandır.
Ali Nazik ne etinden olur?
Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 500 gram dana kuşbaşı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz, karabiber, pul biber, kekik.
Hünkar Beğendi eti nasıl yapılır?
Beğendi için patlıcanları soyun ve ince ince doğrayın. Tereyağını tavada eritip unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun. Patlıcanları ve sütü de ekleyip homojenleşene kadar sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberle birlikte kaşar peyniri de ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Hünkar beğendi hangi yöreye ait?
Sadece '
beğendi' olarak da bilinen
hünkar beğendinin kökeni Gaziantep ama adından da belli ki hünkarın hoşuna öyle gitmiş ki sarayın mutfağına kabul edilmiş. Gerçi nasıl edilmesin, kuzu eti, patlıcan, süt, tereyağı ve kaşar peyniri bir araya gelince ortaya kötü bir şey çıkması mümkün mü?