İçindekiler:
- Domates salçası pişirilerek nasıl yapılır?
- 10 kilo domatesten kaç kilo salça çıkar?
- Salça nasıl pişirilir?
- El yapımı salça nasıl saklanır?
- Biber salçası ile domates salçası nasıl ayırt edilir?
- 30 kilo kırmızı biberden kaç kilo salça çıkar?
- Salça kaç günde kurur?
- En sağlıklı salça nasıl yapılır?
- Salça bozulmadan nasıl saklanır?
- Ev yapımı salça dondurucuda nasıl saklanır?
- Salça bozulduğu nasıl anlaşılır?
- Biber salçası rengi nasıl olmalı?
Domates salçası pişirilerek nasıl yapılır?
Salça Yapımı ( Kaynatarak)
Tarifi Nasıl Yapılır?
Domatesler yıkanır gelişi güzel kesilerek büyük tencereye konur, üzerine kırmızı biberler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ,gelişi güzel kesilerek domateslere ilave edilir, arada karıştırarak iyice yumuşayıncaya yaklaşık 1 saat kadar
pişirilir ve blender ile iyice ezilir.
10 kilo domatesten kaç kilo salça çıkar?
Domates salçası için aldığınız domatesin büyüklüğü, sululuğu çıkaracağınız salçanın miktarını değiştirmektedir. Sulu bir
domatesten daha fazla
salça etmeniz mümkün. Ancak ortalama olarak
10 kilo domatesten 1
kilo salça elde edilir.
Salça nasıl pişirilir?
Organik
Salça Yapımı Taze ve özenle seçilmiş domatesler dörde bölünür ve kaya tuzu ile bir kavanoza kapatılır. Kavanozda suyunu salan domatesler tel bir süzgeçle kavanozdaki suyundan süzülür. Posası kalan domates aynı tel süzgeç ile bir kazana ezilerek kabuk ve çekirdeklerinden ayrılmış bir halde bir kazana düşer.
El yapımı salça nasıl saklanır?
Salça muhakkak kuru ve serin bir alanda
saklanmalıdır. Eğer hazır bir
salça satın aldıysanız, teneke kutuda almış olduğunuz
salçayı cam kavanoza aktarmalısınız. Bu işlem ile
salça daha uzun ömürlü bir hal alacaktır.
Biber salçası ile domates salçası nasıl ayırt edilir?
Eğer Ucuz
biber salçası satın aldıysanız büyük ihtimal
domates salçası karıştırılmıştır veya kaynatılmış salçadır. Zaten hemen
Biber salçasında ki
domates salçasını fark ederiniz.
Biber Salçası hem acı hemde tatlı olan ekşisimsi bir tadı olur ve çok lezzetli olur.
30 kilo kırmızı biberden kaç kilo salça çıkar?
Bazen sadece dört
kilo biberden de bir kiloya yakın
salça çıkabilir.
30 kilo kırmızı biberden kaç kilo salça çıkar? Biberin kalitesine göre altı - yedi
kilo çıkabilir. 5
kilo biberden salça yapılacaksa en fazla 75 gram kaya tuzu kullanılır.
Salça kaç günde kurur?
Her sistemde güneşe konulan salçalar 2-3 saatte bir karıştırılmalı be güneşten yüzeyi sertleşmiş kısımları karıştırılarak her tarafı eşit şekilde
kuruması sağlanmalı. Güneşe göre 1-2
gün içinde
salça hazır olacaktır zaten.
En sağlıklı salça nasıl yapılır?
İşte
sağlıklı biber
salçası tarifi: Biber
salçası yaparken seçtiğiniz biberlerin taze ve bol etli olmasına dikkat edin. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini iyice ayıklayın. Hepsini iri parçalar halinde doğrayıp aralarına kaya tuzu serperek tencereye aktarın. Az miktarda sıcak su eklediğiniz malzemeleri pişirin.
Salça bozulmadan nasıl saklanır?
Salça muhakkak kuru ve serin bir alanda saklanmalıdır. Eğer hazır bir
salça satın aldıysanız, teneke kutuda almış olduğunuz
salçayı cam kavanoza aktarmalısınız. Bu işlem ile
salça daha uzun ömürlü bir hal alacaktır.
Ev yapımı salça dondurucuda nasıl saklanır?
Buz kalıplarının içine
salçayı dökün ve buzlukta dondurun. Kullanacağınız zaman buz küplerindeki
salçayı, tencerede eritebilirsiniz. Salçanın küflenmesini önlemek için uygulayabileceğiniz diğer yöntem ise üzerine kaya tuzu eklemektir.
Salçayı dondurduktan sonra derin
dondurucuda 3 ay kadar saklayabilirsiniz.
Salça bozulduğu nasıl anlaşılır?
Salçanın Görünümü: Ancak salçanın küflenmesi,
bozulduğunu göstermez. Küflenen bölge temizlendikten sonra tüketilmeye devam eder. Salçanın üzerinde küflenmeye ek olarak kabarcıklar oluştuysa, salçanın suyu koyu veya sarımtırak bir renge büründüyse bozulmuş demektir. Bu
salçayı hiçbir şekilde tüketmemelisiniz.
Biber salçası rengi nasıl olmalı?
Biber veya
domates farketmeksizin Organik
Salça daha canlı ve parlak kırmızı bir renge sahiptir. Eğer
salça, soluk bir renge sahipse o
salça muhtemelen organik değildir. Bir salçadan maksimum lezzet ve sağlık açısından fayda alabilmek için soluk
renkli, organik
olmayan salçalardan uzak durulmalıdır.