İçindekiler:
- Çikolata nasıl yapılır?
- Nasıl yapılır Evde çikolata nasıl yapılır?
- El yapımı çikolata nasıl saklanır?
- Çikolata ağacı nerede yetişir?
- Çikolata nasıl yapılır kısa bilgi?
- Ev yapımı çikolata nerede saklanır?
- Çikolata dolapta nasıl saklanır?
- Çikolata ağacı Türkiye'de yetişir mi?
- Kakao ağacı kaç yıl yaşar?
- Bitter çikolata nasıl yapılır?
Çikolata nasıl yapılır?
Pudra şekerini, süt tozlu, erimiş ve kakaoyla buluşmuş yağın içerisinde erit. Şekerin iyice eridiğinden emin olmalısın, çünkü şeker erimezse
çikolatanın içerisinde tane tane kalabilir. Tüm malzemelerin bütünleşmesini sağladıktan sonra
çikolata hazır sayılır. Düzenli aralıklarla karıştırarak
çikolatanın ılımasını sağla.
Nasıl yapılır Evde çikolata nasıl yapılır?
Sıfırdan benmari yöntemiyle
çikolata yapımı Bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. İçerisinde kakao yağı olan kabımızı tencerenin üzerine oturtuyoruz. Kakao yağını kabın içerisinde benmari usulü yöntemle eritiyoruz. 3 yemek kaşığı kakao tozunu kâseye ilave edip yedire yedire kısık ateşte karıştırıyoruz.
El yapımı çikolata nasıl saklanır?
Düşük nemli ve kuru ortamlarda
saklanmalıdır. Kokusuz ortamda
saklanmalıdır. Buzdolabında saklanmamalıdır.
Çikolatanın içeriğindeki en önemli bileşen kakaodur.
Çikolata ağacı nerede yetişir?
Lezzetli çikolataların mimarı kakao ağacı, dünyanın Güney Amerika ve Afrika kıtalarında
yetişiyor.
Çikolatanın temel bileşeni olan kakao ise "Theobroma Cacao" Latince ada sahip. Bu ağacın boyları genellikle 4 metre ile 15 metre arasında değişiyor.
Çikolata nasıl yapılır kısa bilgi?
Fabrikada temizlenen kakao çekirdekleri kavrulur ve öğütülür. Elde edilen macun görünümündeki sıvı,
çikolata yapımında kullanılır. Ayrıca preslenerek kakao ve kakao yağı
elde edilir. Kavrulmuş kakao parçaları şekerle karıştırılır ve bir kapta ağır silindirlerle hamur haline getirilir.
Ev yapımı çikolata nerede saklanır?
Düşük nemli ve kuru ortamlarda saklanmalıdır. Kokusuz ortamda saklanmalıdır. Buzdolabında saklanmamalıdır.
Çikolatanın içeriğindeki en önemli bileşen kakaodur.
Çikolata dolapta nasıl saklanır?
Çikolatanın ideal
saklanma sıcaklığı 20°C yani oda sıcaklığıdır. Serin ve rutubetsiz ortamlarda
saklanmalıdır.
Çikolata buzdolabında saklanırsa içerisindeki yağ donarak
çikolatanın üzerini kaplar ve tadı bozulur.
Çikolata ağacı Türkiye'de yetişir mi?
Kakao
Türkiye'de nerede
Yetişir ve
Yetiştirilir? Ülkemizde dört mevsim yaşanıyor olmasına rağmen kakao üretilmemektedir. Bunun en büyük nedeni arada yüksek sıcak farklılıkları ve nem oranıdır. Buna karşın Avrupa ülkeleri arasında en fazla
çikolata ihraç eden 2. ülke
Türkiye'dir.
Kakao ağacı kaç yıl yaşar?
Ağaçlar iki ila üç yaşlarına geldiklerinde meyve vermeye başlarlar; altı - yedi
yıl sonra tam verim elde edilir.
Kakao ağaçlarının 25-30 yıllık veya biraz daha uzun bir ekonomik ömürleri vardır. Meyve verecek
kakao ağacının çiçekleri hem gövdesinde hem de dallarında açar.
Bitter çikolata nasıl yapılır?
Şimdiden afiyet olsun.- Yumurta ve şeker 15 dakika çırpılır.
- Bu arada margarin eritilir ve soğumaya bırakılır.
- Ardından un, kakao ve vanilin eklenerek yaklaşık 20-25 dakika daha çırpılır.
- Çırpma esnasında margarin soğuduğunda eklenir ve çırpmaya devam edilir.
- Yoğun çokokrem kıvamında bir çikolata elde edilir.