İçindekiler:
- Hayvanın uykuluk yeri neresidir?
- Uykuluk Izgara nasıl yapılır?
- Gerdan uykuluk nasıl yapılır?
- Çöz yağı nerede?
- Uykuluk nasıl pişirilir nefis yemek tarifleri?
- Evde uykuluk nasıl yapılır?
- Dana çöz nedir?
- Boğaz altı koyunun neresi?
Hayvanın uykuluk yeri neresidir?
İşte,
uykuluk hakkında merak edilenler.
Uykuluk bir sakatat olup özellikle İstanbul'un Sütlüce semti ile anılır.
Uykuluk kuzu ve danalardan çıksa da, en çok süt kuzusu tercih edilir.
Uykuluk denen kısım
hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden oluşur.
Uykuluk Izgara nasıl yapılır?
Izgara yapılacak uykuluk, doğranır ve üzerinme iki taraflı hafif tuz ekilir. Kızgın halde ısıtılmış
ızgara üzerine yatırılır ve altı üstü çevrilerek kızarıncaya kadar pişirilir.
Izgara yapılmış
uykuluk parçaları çeşitli baharatlarla (karabiber, kekik gibi) tatlandırılarak yenir.
Gerdan uykuluk nasıl yapılır?
Uykuluk Tarifi (Sakatat Tarifi) Yapılışı- Kuşbaşı doğradığımız uykuluğu teflon tavada erittiğimiz tereyağının üzerine ekliyoruz.
- Uykuluk suyunu salınca üzerine ince doğradığımız biberleri ekliyoruz.
- Altı çıtırdamaya başlayınca tuzunu ekliyoruz biraz kızarınca ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.
Çöz yağı nerede?
büyük ve küçükbaş hayvanların bağırsak çevresindeki yağlardır. gıda sanayiinde (et mamulleri) kullanılmaz, daha doğrusu kullanılmaması gerekir. sadece sabun yapımı için uygun bir yağdır.
Uykuluk nasıl pişirilir nefis yemek tarifleri?
Uykuluk Tarifi (Sakatat Tarifi) Nasıl Yapılır?- Kuşbaşı doğradığımız uykuluğu teflon tavada erittiğimiz tereyağının üzerine ekliyoruz.
- Uykuluk suyunu salınca üzerine ince doğradığımız biberleri ekliyoruz.
- Altı çıtırdamaya başlayınca tuzunu ekliyoruz biraz kızarınca ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.
Evde uykuluk nasıl yapılır?
Uykuluk Tarifi (Sakatat Tarifi) Nasıl Yapılır?- Kuşbaşı doğradığımız uykuluğu teflon tavada erittiğimiz tereyağının üzerine ekliyoruz.
- Uykuluk suyunu salınca üzerine ince doğradığımız biberleri ekliyoruz.
- Altı çıtırdamaya başlayınca tuzunu ekliyoruz biraz kızarınca ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.
Dana çöz nedir?
Dana Çöz Yağı Büyükbaş hayvanın işkembe ve karın bölümünde bulunan yağa denilmektedir. Sosis, hazır köfte, salam, sucuk gibi ürünlerin üretimde kullanılır.
Boğaz altı koyunun neresi?
Gaziantep mutfağının kebaplarından olan
boğazaltı kebabı kuzunun bademciğinden yapılan kebaba verilen isimdir. Kentte "baazaltı" da denen
boğazaltı, etin çok popüler bir parçası olmadığından oldukça ekonomiktir.