İçindekiler:
- Evde mercimek çorbası nasıl yapılır?
- Lokanta usulü çorba mercimek çorbası nasıl yapılır?
- Mercimek Çorbasinin katılaşması için ne yapmalı?
- Mercimek çorbasına baharat ne konur?
- Tavuk suyuyla mercimek çorbası olur mu?
- Bir su bardagi kırmızı Mercimege kac bardak su?
- Mercimek çorbası çok koyu oldu ne yapmalıyım?
- Mercimek çorbası gaz yapmasın diye ne yapılır?
- Mercimek çorbasına baharat ne zaman konur?
- Mercimek çorbasının sarı olması için ne yapmamız gerekir?
Evde mercimek çorbası nasıl yapılır?
Tuz, karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.
Lokanta usulü çorba mercimek çorbası nasıl yapılır?
Mercimekleri bol suda yıkayın.Tereyağını eritin ve küp küp doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları kavurun. Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun. Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin. Mercimekleri de ilave edin ve kalan suyu da ilave edip kaynamaya bırakın.
Mercimek Çorbasinin katılaşması için ne yapmalı?
Bir diğer yöntem ise unla yağı kavurarak çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak. Ayrı bir tencerede yağ ve unu, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından çorbanızdan kepçe kepçe, yavaş yavaş ilave ederek unla beraber bütünleştirin. Un sayesinde çorbanız yoğunlaşacaktır.
Mercimek çorbasına baharat ne konur?
Zerdeçal, tarçın, kişniş, kimyon, kırmızı biber, karanfil ve kakule gibi aromatik
baharatlar ile zenginleştirdiğimiz
mercimek çorbası; tavuk suyunun nefis lezzeti ve havucun tatlılığı ve rengi ile muhteşem bir çorba oluyor.
Tavuk suyuyla mercimek çorbası olur mu?
Mercimekler kavrulmuş soğana eklenir. Birkaç kez karıştırılır ve
tavuk suyu eklenir. Mercimekler pişene kadar kaynatılır. Tuz,kimyon ve kırmızı biber ilave edilir.
Bir su bardagi kırmızı Mercimege kac bardak su?
6
su bardağısıcak
su.
Mercimek çorbası çok koyu oldu ne yapmalıyım?
Mercimek çorbanız çok
koyu olursa, üzerine sıcak su ilave edebilirsiniz. Çorbanız çok cıvık olursa ise, kıvamını koyulaştırmak için öncelikle bir miktar un alıp tereyağında kavurun.
Mercimek çorbanızdan biraz alıp kavrulmuş una ekleyin. Kavurduğunuz unu tekrar
çorbaya ilave ederek koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.
Mercimek çorbası gaz yapmasın diye ne yapılır?
Mercimeği pişirmeden önce suya koyup 2-3 dk boyunca iyice kaynatın, böylece gaza neden olan rafinoz şekerlerinin bir kısmı suya geçecektir. Mercimekleri kaynattıktan sonra 1 gece suda bekletin. Mercimekleri suda bekletmek doğal fermantasyon sağlayıp,
gaz yapma özelliğini giderir.
Mercimek çorbasına baharat ne zaman konur?
Mercimekler iyice dağılmaya başladığında tuz ve
baharatlar eklenir. Bol karabiber ve pul biber eklenerek kekik ve nane daha az oranda eklenebilir. Çünkü bu
baharatlar tadını biraz değiştirebilir.
Mercimek çorbasının sarı olması için ne yapmamız gerekir?
Zerdaçal çok kaçırmayın tadı gitmesin ve asıl püf nokta bu baharat
sarı mercimek de olsa bu
rengi almaz
rengi baharat zerdeçal veriyor ve suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.