İçindekiler:
- Mıhlama hangi yöremize ait bir yiyecektir?
- Mıhlama nedir?
- Etli mantı hangi şehre aittir?
- Kuymak ve mıhlama ayni sey mi?
- Çömlek kebabı nerede olur?
Mıhlama hangi yöremize ait bir yiyecektir?
Kuymak Karadeniz Bölgesi'nin en meşhur yemeklerinden biri olup Rize ve Trabzon illerine
ait bir yemek türüdür. Bu iki il dışında da ülke genelinde de bilinen
bir lezzet olan kuymak çevre illerde de sıkça yapılan
bir yemektir.
Mıhlama nedir?
İkiside Karadeniz mutfağının çok sevilen lezzetleri olan
Mıhlama ve
Kuymak sık sık birbirleriyle karıştırılıyor. ... En belirgin fark, kuymakta öne çıkan malzeme mısır unu iken,
mıhlama da asıl malzeme peynirdir. Her iki yiyecek de mısır unu, peynir ve tereyağ ile yapılır. Kuymağa çok fazla peynir koyulmaz.
Etli mantı hangi şehre aittir?
Kayseri ile özdeşleşen '
Mantı'nın 36 çeşidinin bulunması ve her birinin diğerinden lezzetli olması
mantının haklı şöhretinin kaynağı olsa gerekir.
Etli Mantı,Börek Aşı,Tepsi
Mantısı, Peynirli
Mantı,Yağ
Mantısı, Şebit Yağlaması hamur ağırlıklı ev yemeklerinin önde gelenleri arasında yer alır.
Kuymak ve mıhlama ayni sey mi?
İkisi de Karadeniz bölgesi yöresine ait bir yiyecektir. Trabzon'da
kuymak, Rize'de mıhlama daha fazla tercih edilir. En önemli fark Kuymakta önem arz eden malzeme mısır unu iken,
Mıhlamada en önemli malzeme peynirdir. Her iki yiyecekte mısır unu, peynir ve tereyağ dan yapılır.
Çömlek kebabı nerede olur?
Geleneksel testi
kebabı, Avanos ilçesinde üretilen testi ve
çömlek adı verilen toprak kapların içine, et ve malzemelerin konularak, tandırda pişirilmek suretiyle hazırlanır. Daha çok özel günlerde, gruplara göre yapılan bu yemek, lokanta ve restoranlarda müşterinin hizmetine sunulur.