İçindekiler:
- Et nasıl marine edilip pişirilir?
- Et nasıl terbiye edilir?
Et nasıl marine edilip pişirilir?
Eti zeytinyağ ile, baharatlar ile, süt ile ya da sosya sosu ile
marine edebilirsiniz. Kırmızı
et için ideal
marine süresi 2-24 saat arasındadır. Beyaz
et için bu süre daha kısadır.
Marine ettiğiniz etleri kızartabilir, fırına verebilir ya da istediğiniz bir yemekte kullanabilirsiniz.
Et nasıl terbiye edilir?
Kırmızı
et terbiyesi için salça, zeytinyağı, süt, yoğurt, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile özel bir karışım hazırlanır. Ayrıca isteğe göre bitkisel yağ eklenebilir.
Et belirli bir süre boyunca bu karışımın içinde bekletilirse yumuşacık duruma gelir. Baharatlar da lezzetine lezzet katarlar.