İçindekiler:
- Elmalı turta için hangi elma?
- Elmalı turta kabarır mı?
- Elmalı Turta hamuru neden dağılır?
Elmalı turta için hangi elma?
Turtada esas kullanılan Bramley, İmparatorluk, Kuzey Spy ya da Granny Smith gibi
elma türleri (mutfak
elması), daha sade ve normal elmalardan daha asidiktir. Pasta meyvesi taze, konserve veya kurutulmuş
elma olabilir.
Elmalı turta kabarır mı?
İçerisinde kabartma tozu olduğu için zaten
kabarıyor.
Elmalı Turta hamuru neden dağılır?
Özellikle sıvı yağ ya da eritilmiş tereyağı kullanılan hamurlarda hamura daha az un konuluyor. Bu şekilde homojen kıvamlı bir kurabiye
hamuru elde edilemiyor ve kurabiye
hamuru pişirilirken
dağılıyor ve yayılıyor. ... Bu yüzden hazırladığınız
hamuru mutlaka ama mutlaka dinlendirin.