Yumuşak bir et nasil pişirilir?

İçindekiler:

1. Yumuşak bir et nasil pişirilir?
2. Pişmeyen sert et nasıl yumuşatılır?

Yumuşak bir et nasil pişirilir?

Yumuşak et pişirmek için püf noktaları:

1. Kızartma yada ızgara yapmadan önce, tava veya ızgaranızın kızgın olmasına dikkat edin. ...
2. Etinizin yumuşacık olması için, eti pişirmeye başlamadan önce limon suyuna bulayıp bir süre bekletin. ...
3. Eti fırında pişiriyorsanız fırının sıcaklığını 180-200 derece arasında ayarlayın.

Daha fazla öğe...

Pişmeyen sert et nasıl yumuşatılır?

Çünkü pek çok yerde pişmeden önce tuzlanan etin sertleştiği ifade edilir. Oysa ki güncel çalışmalar bunun tersini kanıtladı. Dilimlenmiş veya bütün etleri tuzlayarak bir saat bekletirsen ve sonrasında soğuk su altında etin üzerindeki tuzu temizlersen tuzun yumuşatıcı gücünden faydalanabilirsin.