İçindekiler:
- Sütten kestirme peynir nasıl yapılır?
- Süt kesilmesi için ne yapmalı?
- Krem peyniri nasıl yapılır?
- En lezzetli peynir nasil yapilir?
Sütten kestirme peynir nasıl yapılır?
Sütü derin bir tencerede kaynatıp içine limon suyu ya da sirkeyi ekleyin ve karıştırın.
Süt kesilmeye başlar. Kesilen sütü birkaç dakika daha kaynatıp içinde oluşmaya başlayan topakları kevgirle toplayın. Tüm
süt kesilip
peynir olana kadar bu işlemi sürdürün.
Süt kesilmesi için ne yapmalı?
Süt kaynayıp köpürmeye başladığında
sütün kesilmesi için yarım limon su, birkaç kaşık yoğurt veyahut yarım çay bardağı elma sirkesinden birini ekleyin. Burda amaç
süte asit ekleyerek
kesilmesini sağlamaktır. Eğer kesilme gerçekleşmediyse
sütü biraz daha kaynatmalısınız.
Krem peyniri nasıl yapılır?
Öncelikle tazecik sütünüzü güzelce kaynatarak başlayın. Güzelce kaynadığından emin olduğunuz sütünüzü, limon (veya sirke), biraz da tuz ilavesiyle kestirin. Kesilince üzerinde tortular birikmeye başlayacaktır. Tam anlamıyla kesildiğinden emin olduğunuzda ocaktan alın.
En lezzetli peynir nasil yapilir?
Sütü derin bir tencerede kaynatıp içine limon suyu ya da sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Süt kesilmeye başlar. Kesilen sütü birkaç dakika daha kaynatıp içinde oluşmaya başlayan topakları kevgirle toplayın. Tüm süt kesilip
peynir olana kadar bu işlemi sürdürün.