İçindekiler:
- Oktay usta balık çorbası nasıl yapılır?
- Iskorpit çorbası hangi yöreye ait?
Oktay usta balık çorbası nasıl yapılır?
Balık alınır, ayıklanır, etleri küçük küçük kesilir, suyu süzülür, birkaç halka havuç ve patates bir tarafa konur. Margarin tencerede eritilir, 1
çorba kaşığı un, durmadan çevirerek, tencereden hamur ayrılıncaya kadar kavrulur, mütemadiyen karıştırarak
balık suyu azar azar konur, bir taşım kaynatılır.
Iskorpit çorbası hangi yöreye ait?
Balık mevsimi açılmışken ve kış da kapıdayken hem balık yeyip hem de içinizi ısıtacak bir tarife ne dersiniz. "Çok iyi olur" diye düşünüyorsanız Çanakkale yöresine
ait iskorpit çorbası tarifi tam da aradığınız lezzet. Bu
çorbayı hemen denemelisiniz.