İçindekiler:
- Şeker hamuru neden parçalanır?
- Evde Mavi Şeker hamuru nasıl yapılır?
Şeker hamuru neden parçalanır?
Şeker hamuru yapısı gereği kullanıma hazır halde sunulmaktadır.
Hamuru fazla süre e ısı içinde yoğurmak
hamurun çok yumuşamasına ve yapısında bozulmalara
neden olacaktır. Zemin ve merdane konusunda dikkatli davranılmaz ise
hamur yapışarak
parçalanır.
Evde Mavi Şeker hamuru nasıl yapılır?
Yumuşak şekerlerin
mavi kısımlarını kesip benmari usulü erittin. İyice eriyince ocaktan alıp iki kaşık sıcak su koyup iyice karıştırın sonra yavaş yavaş pudra
şekeri ilave ederek karıştırın. Ele yapışmayacak kıvama gelince pürüzsüz olacak şekilde yoğurun. Streç filme hava almayacak şekilde sarıp bir gece dinlendirin.