İçindekiler:
- Yassı kadayıf tatlısı nasıl yapılır?
- Taş kadayıf nerenin?
- Taş kadayıf nasıl saklanır?
- Taş kadayıf tatlısı nedir?
Yassı kadayıf tatlısı nasıl yapılır?
Yapılması- su ile şekeri kaynatın, limon suyunu ilave edin.
- ve hazırladığınız şerbeti soğumaya bırakın.
- üç yumurtayı bir kap içinde iyice çırpın.
- kızartma yağını orta ateşte ısıtın.
- içine yumurtaya bulanmış yassı kadayıfı atın.
- kadayıfın bir yüzünü bir dakika kızartın.
- diğer yüzünü çevirin, bir dakika daha kızartın.
Daha fazla öğe...
Taş kadayıf nerenin?
Antalya yöresinde çok sevilen ve tüketilen Arap
kadayıfı Türkiye'nin bazı bölgelerinde “
Taş kadayıf” ya da “Yassı
kadayıf” olarak da bilinen bir tatlı türüdür. Arap kadayıfının yapımı hamurunun imal edilmesiyle başlar. Bu hamur irmikli un, sıcak su ve mayanın karıştırılmasıyla yapılır.
Taş kadayıf nasıl saklanır?
Kadayıf dolması ve künefe kızartıldıktan sonra (şuruplanmadan önce) soğutularak Gıda Kodeksine uygun poşetlerde dondurucularda saklanabilir. Buzdolabı ısısında bekleme süresi 10 gün civarındadır.
Taş kadayıf tatlısı nedir?
Taş kadayıf tatlısı; krep hamuru gibi mayalı bir hamurdan yapılan, içi cevizli ve hafif şerbetli geleneksel bir tatlıdır. Adana, Hatay ve Malatya başta olmak üzere birçok yörede sıkça yapılan bir tatlıdır.