İçindekiler:
- Adana kebap da sogan olur mu?
- Adana kebapta hangi et kullanılır?
- Adana kebap şişi nasil olmalı?
- Adana Kiymasi nasil hazirlanir?
- Kebap için hangi et kullanılır?
- Adana kebap patenti kimin?
Adana kebap da sogan olur mu?
Eşsiz lezzetiyle
Adana'dan adını tüm Türkiye'ye duyuran
Adana kebap tarifi herkes tarafından sevilmektedir. Kuzu kıyması, galete unu, un,
soğan, yeşilbiber ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanan
Adana kebap tarifinde kıymanın yağı haricinde yağ kullanılmaz.
Adana kebapta hangi et kullanılır?
Dana eti ile kesinlikle yapılmaz. Sadece kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile yapılır.Mevsiminde ise pul biber elde edilen ve yörede kök biber denilen kırmızı biber,taze olarak minik küpler halinde doğranıp eklenir. Bunların dışında hiçbir baharat konulmaz.
Adana kebap şişi nasil olmalı?
Adana şişi :- Kesinlikle Alüminyum ya da Çelik olmayacak. Demir şiş en iyi seçim olacaktır. Paslanabileceği için bakımlı ve temiz olmasına dikkat edilmeli.
- Çelik ve Alüminyum fazla ısınıp etinizi içten kurutur !
Adana Kiymasi nasil hazirlanir?
Soğan ve sarımsakları çok ince olacak şekilde doğrayın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı soğan ve sarımsaklarla karıştırın ve iyice yoğurun. Daha sonra içine baharatları, sıvı yağı, salçayı ve maydanozları ekleyerek yoğurmaya devam edin. Daha sonra kebabı 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Kebap için hangi et kullanılır?
Sadece kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile yapılır.Mevsiminde ise pul biber elde edilen ve yörede kök biber denilen kırmızı biber,taze olarak minik küpler halinde doğranıp eklenir. Bunların dışında hiçbir baharat konulmaz.
Adana kebap patenti kimin?
"
Adana kebabı, Türk Patent Enstitüsü'nün 13 Haziran 2004 tarih ve 65 numaralı tescil belgesi ile coğrafi işaret olarak koruma kapsamına alınmış olup, tescil hakkı sahibi ise ATO'dadır.