İçindekiler:
- Krem Tartarla neler yapılır?
- Krem Tartarın faydaları nelerdir?
- Tartar kremi nasil yapilir?
- Kabartma tozu yok yerine ne kullanılır?
- Krem tartar sağlığa zararlı mı?
- Tartar eti nedir?
- Tariflerde karbonat yerine ne kullanılır?
Krem Tartarla neler yapılır?
Lokum ve kabartma tozu üretiminde de kullanılan
krem tartar pastacılık sektörünün en temel malzemelerinden biri. Sodayla bir araya geldiğinde kabartma tozunu oluşturan
krem tartar, şekerlemelere ve şekerle kaplı ürünlere daha kremsi bir doku vermeye yarıyor.
Krem Tartarın faydaları nelerdir?
Krem tartarın asidik özellikleri cildi temizler ve aknelerle savaşır. 1 çay kaşığı
krem tartarı 240 ml suya veya portakal suyuna ekleyin, vücudu temizlemek ve aknelere neden olan bakterilerden kurtulmak için her gün için.
Krem tartar idrarın pH seviyesini değiştirdiği için idrar yolu enfeksiyonlarını da tedavi eder.
Tartar kremi nasil yapilir?
Krem tartar şarap
yapımı aşamasında, şarap fıçılarının dibinde oluşan potasyum ve tartarik asitin, birleşerek çökelmesi ile oluşur. Dipte meydana gelen tortunun saflaştırılması ile
krem tartar hazırlanır.
Kabartma tozu yok yerine ne kullanılır?
Bir paket
kabartma tozu yerine 2 çay kaşığı karbonata birkaç damla limon suyu ekleyerek şahane bir
kabartma tozu hazırlayabilirsiniz.
Kabartma tozu yoksa; yarım bardak ayran da işinize yarayacaktır. Bir çay kaşığı karbonat ile yarım su bardağı ayranı karıştırarak hamur işlerinizin puf puf kabarmasını sağlayabilirsiniz.
Krem tartar sağlığa zararlı mı?
Gıda mühendisleri ve kimyagerler,
krem tartar faydaları ve
krem tartar zararları üzerine devam eden araştırmaları yapmaktadır.
Krem tartarın herhangi bir
zararı görülmemiştir. Kayıtlara geçen bir yan etkisi de bulunmamaktadır. Mutfakta iş kolaylaştıran bir madde olduğu için pek çok evde yer almaktadır.
Tartar eti nedir?
Steak
Tartar, çiğ öğütülmüş (kıyılmış) sığır etiveya at etinden yapılan bir
et yemeğidir. Genellikle yemek servisinde soğan, kapari, biber, Worcestershire sosu kullanılır. Ayrıca çoğunlukla Steak
Tartar, yemeğin üzerine çiğ yumurta sarısı ilave edilerek servis edilir .
Tariflerde karbonat yerine ne kullanılır?
Kabartma Tozu Yerine Ne Kullanılır?- Aynı sınıfta yer alan karbonat, kabartma tozunun görevini yerine getirir.
- Karbonat kullanırken tepkimenin gerçekleşmesi için birkaç damla limon sıkmanız gerekir.
- Eğer tarifinizde 1 paket kabartma tozu yer alıyorsa; karbonattan 2 çay kaşığı eklemeniz yeterli olmaktadır.
Daha fazla öğe...