İçindekiler:
- Kekin unu az olursa ne olur?
- Fırından çıkan kekin sönmemesi için ne yapmalı?
- Kek fırından çıkınca üstü kapatılır mı?
- Kek fırından çıkınca neden sönüyor?
Kekin unu az olursa ne olur?
Kek hamuru boza kıvamında olmalıdır. Un miktarı
az olursa kekiniz çöker, fazla
olursa sert ve kuru
olur.
Fırından çıkan kekin sönmemesi için ne yapmalı?
Kekiniz
fırında tam kıvamında kabardıktan sonra çıkar çıkmaz sönüyorsa bir diğer sebebi de ısı değişimi olabilir. Kekinizi
fırından almadan önce
fırının kapağını hafif aralayın.
Fırını kapatın ve ısının yavaş yavaş değişmesini sağlayın.
Kek piştikten sonra bir süre kekinizi
fırında bırakın.
Kek fırından çıkınca üstü kapatılır mı?
Kek fırına konulunca ilk 20-25 dakika
fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
Kekin üzeri fazla kızarmaya başlarsa hemen folyo örtün.
Kek fırından çıkınca neden sönüyor?
Fırında kocaman kabaran kekiniz sönebiliyor. Bu nedenle un miktarına böyle keklerde çok özen gösterin ve unu mutlaka birkaç kez eleyerek ilave edin. ... Gereğinden fazla koyduğunuz kabartma tozları ya da farklı kabartıcı maddeler kekinizin birden bire kabarıp,
fırından aldığınız gibi de sönmesine
neden olabilir.