İçindekiler:
- Beyaz şarap ile ne yenir?
- Şarap yanına hangi meze?
- Roze şarapla hangi peynir?
- Neden şarap ve peynir?
Beyaz şarap ile ne yenir?
BEYAZ ŞARABIN YANINDA NE YENİR?
Beyaz şarap genelde soğuk tüketilen bir
şarap türüdür. Davet şarabı olarak akıllarda yer eden
beyaz şarabın yanında ızgara tavuk ve deniz ürünleri yenir. Şekerli yiyeceklerle çok yakıştırılmayan
beyaz şarabın yanında ekşi meyveler tercih edilir.
Şarap yanına hangi meze?
Farklı Alternatif
Mezeler Midye, istiridye, havyar gibi deniz mahsulleri de kırmızı şarapla tüketildiğinde
şarabın tadını ortaya çıkaracaktır. Sebze yemekleri pek tercih edilmese de mantar ve enginar şarapla tüketilen
mezeler arasında doğru bir tercih olacaktır.
Roze şarapla hangi peynir?
Roze şaraplar iyi gidiyor. Roquefort: Peynirlerin kralı olarak adlandırılan Roque-fort ya da Türkçe'deki kullanımıyla Rokfor; acı, keskin ve sert bir tada sahip. Sauvignon Blanc ve Riesling üzümleriyle tavsiye ediliyor.
Neden şarap ve peynir?
Yağlı peynirleri asidite açısından güçlü
şaraplar ile dengelemek lazım. Asiditenin yağ kırma özelliği var. Eğer
peynir özellikle kremamsı ise hem asidite hem mineralitesi zengin ve meyvemsi olmayan beyaz
şaraplar ideal. iyi uyum sağlıyor.