İçindekiler:
- Yoğurtla hamur mayalanır mı?
- Yoğurt ekşimesi neden olur?
Yoğurtla hamur mayalanır mı?
Yoğurtlu Mayalı Poğaça (Yumuşak) Tarifi Yapılışı Yağ ,
yoğurt ,tuz ,yumurtada alınıp karıştırılır. Un azar azar ilave edilip ele yapışmaz
hamur elde edilir. Üstü bir bezle örtülüp
mayalanmaya bırakılır.
Yoğurt ekşimesi neden olur?
''
Yoğurt neden ekşir?'' Bu sorunun ilk cevabı kullandığınız sütün tazeliğinde ve mayanızın
ekşimiş olup olmayışında saklı. Kullandığınız süt çok taze değilse, ayrıca mayanız yeterince taze değilse ve
ekşimeye yüz tutmuşsa yoğurdunuz çok çabuk ekşir. Hatta mayanız çok
ekşimiş ise yoğurdunuz ekşi bir şekilde mayalanır.